ORDIN nr. 213 din 28 decembrie 2007
|
Redacția Lex24 |
| Publicat in Repertoriu legislativ, 23/11/2024 |
| |
Informatii Document
Emitent: AUTORITATEA NATIONALA SANITARA VETERINARA SI PENTRU SIGURANTA ALIMENTELORPublicat în: MONITORUL OFICIAL nr. 47 din 21 ianuarie 2008
| Nu exista actiuni suferite de acest act |
| Nu exista actiuni induse de acest act |
| Acte referite de acest act: |
Alegeti sectiunea:
| Nu exista acte care fac referire la acest act |
privind aprobarea Programului de supraveghere şi control în domeniul siguranţei alimentelor pentru anul 2008
Văzând Referatul de aprobare nr. 37.827 din 16 octombrie 2007 al Direcţiei generale pentru siguranţa alimentelor,având în vedere prevederile art. 2 şi ale art. 24 din Legea nr. 150/2004 privind siguranţa alimentelor şi a hranei pentru animale, republicată, precum şi prevederile art. 63 lit. b), i) şi j) şi ale art. 10 lit. b) din Ordonanţa Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea activităţii sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, aprobată cu modificări şi completări prin Legea nr. 215/2004, cu modificările şi completările ulterioare,în baza art. 3 alin. (1) lit. B pct. 2, 3, 6 şi 10 şi a art. 4 alin. (3) din Hotărârea Guvernului nr. 130/2006 privind organizarea şi funcţionarea Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor şi a unităţilor din subordinea acesteia, cu modificările şi completările ulterioare,preşedintele Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor emite următorul ordin: +
Articolul 1Se aprobă Programul de supraveghere şi control în domeniul siguranţei alimentelor pentru anul 2008, prevăzut în anexa care face parte integrantă din prezentul ordin. +
Articolul 2Direcţiile sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene şi a municipiului Bucureşti vor duce la îndeplinire prevederile prezentului ordin. +
Articolul 3Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor, prin Direcţia generală pentru siguranţa alimentelor, va controla modul de ducere la îndeplinire a prevederilor prezentului ordin. +
Articolul 4Pentru asigurarea unui autocontrol privind siguranţa alimentelor, conform prevederilor legale, operatorii economici pot încheia contracte cu laboratoarele centrale, zonale şi judeţene ale Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor pentru efectuarea de analize pentru produsele supuse supravegherii şi controlului prevăzute în programul de supraveghere şi control în domeniul siguranţei alimentelor menţionat la art. 1. +
Articolul 5Prezentul ordin se va publică în Monitorul Oficial al României, Partea I.Preşedintele Autorităţii Naţionale SanitareVeterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor,Radu Cheţan RoatişBucureşti, 28 decembrie 2007.Nr. 213. +
Anexa PROGRAMde supraveghere şi control în domeniul siguranţei alimentelorpentru anul 2008A. EXPERTIZA CONTAMINANŢILOR ÎN PRODUSE DE ORIGINE NONANIMALĂ
| Nr. crt. |
Denumirea | Produsul | Locul de prelevare | Modul de recoltare a probelor |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 1. | Aflatoxină (totală şi B1) |
Arahide | Depozite de desti- naţie ale importa- torilor Începând cu tri- mestrul III, la posturile de inspecţie la frontieră*) |
La primul import al fiecărui furnizor din fiecare ţară de origine**), precum şi ori de câte ori situaţia o impune***) |
| Nuci | Depozite de desti- naţie ale importa- torilor Începând cu tri- mestrul III, la posturile de inspecţie la frontieră*) |
La primul import al fiecărui furnizor din fiecare ţară de origine**), precum şi ori de câte ori situaţia o impune***) |
||
| Supermarket/hiper- market |
Semestrial pentru produsele din pro- ducţia autohtonă |
|||
| Fructe uscate | Depozite de desti- naţie ale importa- torilor Începând cu tri- mestrul III, la posturile de inspecţie la frontieră*) |
La primul import al fiecărui furnizor din fiecare ţară de origine**), precum şi ori de câte ori situaţia o impune***) |
||
| Supermarket/hiper- market |
Semestrial pentru produsele din pro- ducţia autohtonă |
|||
| Cereale | Depozit/siloz | Semestrial | ||
| Specii (fructele) destinate produ- cerii de condi- mente: – Capsicum spp. (fructele uscate ale acestuia, întregi sau măci- nate, inclusiv chili, pudră de chili, cayenne şi paprika); – Piper spp. (fructele aces- tuia, inclusiv piper alb sau negru); – Myristica fra- grans (nucşoară); – Zingiber offi- cinale (ghimbir); – Curcumalonga (turmeric) |
Depozite de desti- naţie ale importa- torilor Începând cu tri- mestrul III, la posturile de inspecţie la frontieră*) |
Pentru primul im- port al fiecărui furnizor din fie- care ţară de origi- ne**), precum şi ori de câte ori şi- tuaţia o impune***) |
||
| 2. | Ochratoxină A | Cereale (inclusiv orez şi hrişcă) şi produse cerea- liere derivate |
Depozit/siloz | O dată pe an pentru fiecare depozit |
| Cafea boabe pră- jită şi măcinată |
Depozite de desti- naţie ale importa- torilor Începând cu tri- mestrul III, la posturile de inspecţie la frontieră*) |
Pentru primul im- port al fiecărui furnizor din fie- care ţară de origi- ne şi ori de câte ori situaţia o impune***) |
||
| Cafea solubilă | Depozite de desti- naţie ale importa- torilor Începând cu tri- mestrul III, la posturile de inspecţie la frontieră*) |
Pentru primul im- port al fiecărui furnizor din fie- care ţară de origi- ne şi ori de câte ori situaţia o impune***) |
||
| Stafide(currants, raisins şi sulta- nas) |
Depozite de desti- naţie ale importa- torilor Începând cu tri- mestrul III, la posturile de inspecţie la frontieră*) |
Pentru primul im- port al fiecărui furnizor din fie- care ţară de origi- ne şi ori de câte ori situaţia o impune***) |
||
| Vin Vin aromatizat, băuturi pe bază de vin aromatizat şi cocktailuri pe bază de produse din vin aroma- tizat |
Depozite de desti- naţie ale importa- torilor Începând cu tri- mestrul III, la posturile de inspecţie la frontieră*) |
Pentru primul im- port al fiecărui furnizor din fie- care ţară de origi- ne şi ori de câte ori situaţia o impune***) |
||
| Unităţi de fabri- caţie a vinurilor |
O dată pe an pentru fiecare unitate |
|||
| Unităţi de comer- cializare |
Se vor preleva pro- be, pe baza unui program trimestri- al, de la maximum 3 unităţi, pentru produsele provenite din comerţul intra- comunitar. |
|||
| 3. | Patulina | Sucuri de fructe, concentrate din sucuri de fructe reconstituite din nectaruri de fructe |
Unităţi de fabri- care a sucurilor de fructe |
O dată pe an pentru fiecare unitate |
| Produse solide din mere,inclusiv compot, piure de mere destinat consumului uman direct, conform pct. 2.3.3,2.3.4 şi 2.3.5 din secţiunea 2 a anexei la Regula- mentul CE nr. 1.881/2006 |
Unităţi de comerţ cu amănuntul (supermarket/ hipermarket, maga- zine specializate) |
Se vor preleva pro- be, pe baza unui program trimestri- al, de la maximum 3 unităţi. |
||
| Alimente pentru copii, conform pct. 2.3.5 din secţiunea 2 a anexei la Regula- mentul CE nr. 1.881/2006 |
Supermarket/ hipermarket |
Se vor preleva pro- be, pe baza unui program trimestri- al, de la maximum 3 unităţi. |
||
| 4. | Deoxinivalenol | Cereale neproce- sate |
Depozit/siloz | O dată pe an pentru fiecare depozit**** |
| Cereale destinate consumului uman direct |
Depozit alimentar | O dată pe an pentru fiecare depozit**** |
||
| Făină de cereale, tărâţe şi germeni comercializaţi ca produse finale pentru consumul uman direct |
Unităţi de morărit | Ori de câte ori şi- tuaţia o impune***) |
||
| Pâine (inclusiv specialităţi de panificaţie), produse de pati- serie, biscuiţi, snacksuri din ce- reale şi cereale pentru micul dejun |
Unităţi de panifi- caţie şi patiserie |
Ori de câte ori şi- tuaţia o impune***) |
||
| Paste făinoase | Unităţi de fabri- care |
Ori de câte ori şi- tuaţia o impune***) |
||
| Unităţi de comerţ cu amănuntul (supermarket/ hipermarket, maga- zine specializate) |
Se vor preleva pro- be, pe baza unui program trimestri- al, de la maximum 3 unităţi, pentru produsele provenite din producţia în- ternă, import sau comerţul intracomu- nitar. |
|||
| 5. | Zearalenonă | Cereale neproce- sate |
Depozit/siloz | O dată pe an pentru fiecare depozit**** |
| Cereale destinate consumului uman direct |
Depozit/siloz | O dată pe an pentru fiecare depozit**** |
||
| Făină de cereale, tărâţe şi germeni comercializaţi ca produse finale pentru consumul uman direct |
Unităţi de morărit | Ori de câte ori şi- tuaţia o impune***) |
||
| Ulei de porumb rafinat |
Depozite de desti- naţie ale importa- torilor Începând cu tri- mestrul III, la posturile de inspecţie la frontieră*) |
Pentru primul im- port al fiecărui furnizor din fie- care ţară de origi- ne şi ori de câte ori situaţia o impune***), înce- pând din trimestrul II |
||
| Unităţi de fabri- caţie a uleiului |
O dată pe an pentru fiecare unitate |
|||
| Unităţi de comer- cializare |
Se vor preleva pro- be, pe baza unui program trimestri- al, de la maximum 3 unităţi, pentru produsele provenite din comerţul intra- comunitar. |
|||
| Pâine (inclusiv specialităţi de panificaţie), produse de pati- serie, biscuiţi, snacksuri din ce- reale şi cereale pentru micul dejun |
Unităţi de fabri- care |
Ori de câte ori şi- tuaţia o impune***) |
||
| Unităţi de comerţ cu amănuntul (supermarket/ hipermarket, maga- zine specializate) |
Se vor preleva pro- be, pe baza unui program trimestri- al, de la maximum 3 unităţi, pentru produsele provenite din producţia în- ternă, import sau comerţul intracomu- nitar. |
|||
| 6. | Fumonisină (sumă de B1 şi B2) |
Porumb neprocesat | Depozit/siloz | O dată pe an pentru fiecare depozit***) |
| Porumb destinat consumului uman direct |
Depozit alimentar | Ori de câte ori şi- tuaţia o impune***) |
||
| Produse pe bază de porumb desti- nate consumului uman direct |
Depozit alimentar | Ori de câte ori şi- tuaţia o impune***) |
||
| 7. | Cadmiu | Cereale | Depozit/siloz | O dată pe an pentru fiecare depozit**** |
| Ciuperci de cul- tură Legume şi legumi- noase Fructe |
Unităţi de comerţ cu amănuntul (supermarket/ hipermarket, maga- zine specializate) |
Se vor preleva pro- be, pe baza unui program trimestri- al, de la maximum 3 unităţi, pentru produsele provenite din producţia în- ternă, comerţul intracomunitar şi import. |
||
| 8. | Plumb | Cereale | Depozit/siloz | O dată pe an pentru fiecare depozit**** |
| Ciuperci de cul- tură Legume şi legumi- noase Fructe |
Unităţi de comerţ cu amănuntul (supermarket/ hipermarket, maga- zine specializate) |
Se vor preleva pro- be, pe baza unui program trimestri- al, de la maximum 3 unităţi, pentru produsele provenite din producţia în- ternă, comerţul intracomunitar şi import. |
||
| Sucurile de fruc- te, sucurile de fructe concentra- te destinate con- sumului direct şi nectarurile din fructe |
Unităţi de fabri- care a sucurilor de fructe |
O dată pe an pentru fiecare unitate |
||
| Unităţi de comerţ cu amănuntul (supermarket/ hipermarket, maga- zine specializate) |
Se vor preleva pro- be, pe baza unui program trimestri- al, de la maximum 3 unităţi, pentru produsele provenite din comerţul intracomunitar şi import. |
|||
| Vinurile(inclusiv vinurile spuman- te, exclusiv vi- nurile licoroa- se), vinurile aromatizate, bău- turile bazate pe vinuri aromatiza- te şi cocktailu- rile ce folosesc vinuri aromati- zate |
Unităţi de fabri- care a vinurilor |
O dată pe an pentru fiecare unitate |
||
| Unităţi de comerţ cu amănuntul (supermarket/ hipermarket, maga- zine specializate) |
Se vor preleva pro- be, pe baza unui program trimestri- al, de la maximum 3 unităţi, pentru produsele provenite din import şi comerţul intracomu- nitar. |
|||
| 9. | Nitraţi | Spanac proaspăt, conservat, înghe- ţat sau congelat |
Unităţi de comerţ cu amănuntul (supermarket/ hipermarket, maga- zine specializate) |
Se vor preleva maximum 3 probe/ semestru,randomizat |
| Salată proaspătă Salată de tip "Iceberg" |
Unităţi de comerţ cu amănuntul (supermarket/ hipermarket, maga- zine specializate) |
Se vor preleva maximum 3 probe/ semestru,randomizat |
||
| 10. | 3 MCPD | Proteine vegetale hidrolizate Sos de soia |
Depozite de desti- naţie ale importa- torilor Începând cu tri- mestrul III, la posturile de inspecţie la frontieră*) |
Pentru primul im- port al fiecărui furnizor din fie- care ţară de origi- ne şi ori de câte ori situaţia o impune***) |
| 11. | Precursori de dioxină şi PCB similare dio- xinei, conform secţiunii 5 din anexa la Regulamentul CE nr. 1.881/ 2006 |
Uleiuri şi gră- simi vegetale |
Unităţi de proce- sare ulei şi gră- simi vegetale |
O probă/unitate, începând cu trimes- trul II |
| Alimente pentru copii (monitori- zare) |
Unităţi de comerţ cu amănuntul (supermarket/ hipermarket, maga- zine specializate) |
Se vor preleva două probe/an, începând din trimestrul II, din judeţele: Constanţa, Iaşi, Timiş, Braşov şi municipiul Bucureşti. Produsele prelevate provin din import, producţia internă şi comerţ intracomunitar. |
||
| 12. | Staniu | Alimente conser- vate, inclusiv băuturile conser- vate, sucurile de fructe şi sucuri- le vegetale |
Unităţi de fabri- caţie |
O dată pe an pentru fiecare unitate |
| Alimente conser- vate, inclusiv băuturile conser- vate, sucurile de fructe şi sucu- rile vegetale; Alimente pentru copii conservate şi alimente pe bază de cereale procesate pentru sugari şi copii de vârstă mică, exclusiv produse uscate şi sub formă de praf |
Unităţi de comerţ cu amănuntul (supermarket/ hipermarket, maga- zine specializate) |
Se vor preleva pro- be, pe baza unui program trimestri- al, de la maximum 3 unităţi, pentru produsele provenite din producţia în- terna, comerţul intracomunitar şi import. |
||
| 13. | Hidrocarburi aromatice policiclice |
Uleiuri | Unităţi de fabri- care a uleiului |
O dată pe an pentru fiecare unitate, începând cu trimes- trul IV |
| 14. | Furan | Cafea măcinată sau solubilă; Sucuri de fructe şi alte produse similare, pasteu- rizate; Conserve de legume-fructe care necesită tratament termic înainte de consum Conserve mixte care necesită tratament termic înainte de consum Alimente pentru copii; Sosuri |
Unităţi de comerţ cu amănuntul (supermarket/ hipermarket, maga- zine specializate) |
Se vor preleva câte o probă/produs/an din judeţele: Prahova, Iaşi, Constanţa, Cluj, Suceava, Timiş, Braşov şi munici- piul Bucureşti. Produsele prelevate provin din import, producţia internă şi comerţ intracomunitar. |
| 15. | Acrilamida | Cartofi prăjiţi comercializaţi în vederea consumu- lui imediat; Chipsuri din car- tofi; Produse semipreparate pe bază de cartofi/ preparate din cartofi destinate preparării la domiciliu; Pâine; Cereale pentru micul dejun Biscuiţi,inclusiv biscuiţi pentru sugari; Cafea prăjită; Produse alimentare pentru copii conservate în recipienţi de sticlă; Produse alimentare pentru copii pe bază de cereale procesa- te; Alte produse (de exemplu: pro- duse pe bază de cacao, alte pro- duse pentru sugari nemenţionate) |
Unităţi de comerţ cu amănuntul (supermarket/ hipermarket, maga- zine specializate) |
Se vor preleva câte o probă/produs/an din judeţele: Prahova, Iaşi, Constanţa, Cluj, Suceava, Timiş, Braşov şi munici- piul Bucureşti. Produsele prelevate provin din import, producţia internă şi comerţ intracomunitar. |
____________Notă *) Începând cu trimestrul III, prelevarea are loc în depozitele de destinaţie ale importatorilor doar în situaţia în care aceasta nu s-a realizat în posturile de inspecţie la frontieră.Notă **) Se exceptează produsele importate în condiţii speciale.Notă ***) Suspiciune pentru contaminarea cu mucegaiuri.Notă ****) Depozitele/silozurile de cereale de la care se prelevează probe sunt cele care au capacităţi egale sau mai mari de 1.500 tone.a) Analizele se efectuează în laboratoarele specializate, desemnate, ale Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor.b) Nivelurile maxime admise de contaminanţi pentru produsele din coloana a 2-a a tabelului de mai sus, precum şi metodele de prelevare de probe şi metodele de analiză sunt în conformitate cu prevederile Ordinului preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, al ministrului agriculturii şi dezvoltării rurale, al ministrului sănătăţii publice şi al preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 121/530/E.N.289/351/2007 privind anumiţi contaminanţi din alimentele de origine animală şi nonanimală, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 509 din 30 iulie 2007.c) Prelevarea de probe se realizează de către inspectorii desemnaţi ai direcţiei sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor teritoriale din cadrul compartimentului/serviciului de siguranţă alimentelor şi inspectorii Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor din posturile de inspecţie la frontieră.d) La primul import, costurile determinate de prelevarea probelor, analiza în vederea controlului oficial al micotoxinelor şi transportul probelor sunt suportate de către importatori.e) În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare, pentru următoarele loturi din import sau din producţia autohtonă cu origine comună cu cea a lotului necorespunzător, se vor preleva probe până la obţinerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise; în aceste situaţii costurile probelor analizate vor fi suportate de deţinătorii mărfii.f) În cazul în care în urma inspecţiei se suspicionează sau se constată o neregulă care necesită investigaţii de laborator, se prelevează probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o notă justificativă cu precizarea motivaţiei recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin programul de supraveghere şi control.g) La stabilirea programului cifric sunt luate în considerare criterii, cum ar fi: originea produsului, capacitatea depozitului alimentar/silozului, numărul unităţilor de procesare.h) Monitorizarea furanului, acrilamidei şi dioxinei (alimente pentru copii) se realizează în vederea stabilirii nivelurilor maxime care ulterior să fie introduse în legislaţia comunitară specifică, în conformitate cu Recomandarea Comisiei 331/2007 privind monitorizarea nivelurilor de acrilamidă în alimente, Recomandarea Comisiei 196/2007 privind monitorizarea prezentei furanului în alimente şi Recomandarea Comisiei 794/2006 privind monitorizarea nivelului de bază pentru dioxine, PCB-uri similare dioxinelor şi PCB-uri nesimilare dioxinelor.B. EXPERTIZA REZIDUURILOR DE PESTICIDE ÎN PRODUSE DE ORIGINE NONANIMALĂ
| Grupa şi denumirea |
Reziduuri de pesticide |
Produse de origine nonanimală |
Locul de prelevare | Frecvenţa probelor recoltate |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Grupa A – INSECTICIDE | ||||
| A.1. Organofosfo- rice |
Malathion | Fasole (proaspătă sau congelată), morcovi,castraveţi, portocale sau man- darine, pere, car- tofi, orez, spanac (proaspăt sau con- gelat), tomate, mere, prune,usturoi |
Depozite de destina- ţie ale importato- rilor Depozite de produse provenite din comer- ţul intracomunitar Începând cu trimes- trul III, şi posturi de inspecţie la frontieră*) |
Minimum 12 probe anual pentru fie- care produs,conform Programului cifric aprobat |
| Parathion | Fasole (proaspătă sau congelată), morcovi,castraveţi, portocale sau man- darine, pere, car- tofi, orez, spanac (proaspăt sau con- gelat), tomate, mere, prune,usturoi |
Depozite de destina- ţie ale importato- rilor Depozite de produse provenite din comer- ţul intracomunitar Începând cu trimes- trul III, şi posturi de inspecţie la frontieră*) |
Minimum 12 probe anual pentru fie- care produs,conform Programului cifric aprobat |
|
| Azinfos- Metil |
Fasole (proaspătă sau congelată), morcovi,castraveţi, portocale sau man- darine, pere, car- tofi, orez, spanac (proaspăt sau con- gelat), tomate, mere, prune,usturoi |
Depozite de destina- ţie ale importato- rilor Depozite de produse provenite din comer- ţul intracomunitar Începând cu trimes- trul III, şi posturi de inspecţie la frontieră*) |
Minimum 12 probe anual pentru fie- care produs,conform Programului cifric aprobat |
|
| Clorpirifos | Fasole (proaspătă sau congelată), morcovi,castraveţi, portocale sau man- darine, pere, car- tofi, orez, spanac (proaspăt sau con- gelat), tomate, mere, prune,usturoi |
Depozite de destina- ţie ale importato- rilor Depozite de produse provenite din comer- ţul intracomunitar Începând cu trimes- trul III, şi posturi de inspecţie la frontieră*) |
Minimum 12 probe anual pentru fie- care produs,conform Programului cifric aprobat |
|
| Clorpirifos- Metil |
Fasole (proaspătă sau congelată), morcovi,castraveţi, portocale sau man- darine, pere, car- tofi, orez, spanac (proaspăt sau con- gelat), tomate, mere, prune,usturoi |
Depozite de destina- ţie ale importato- rilor Depozite de produse provenite din comer- ţul intracomunitar Începând cu trimes- trul III, şi posturi de inspecţie la frontieră*) |
Minimum 12 probe anual pentru fie- care produs,conform Programului cifric aprobat |
|
| Pirimifos- Metil |
Fasole (proaspătă sau congelată), morcovi,castraveţi, portocale sau man- darine, pere, car- tofi, orez, spanac (proaspăt sau con- gelat), tomate, mere, prune,usturoi |
Depozite de destina- ţie ale importato- rilor Depozite de produse provenite din comer- ţul intracomunitar Începând cu trimes- trul III, şi posturi de inspecţie la frontieră*) |
Minimum 12 probe anual pentru fie- care produs,conform Programului cifric aprobat |
|
| Metidation | Fasole (proaspătă sau congelată), morcovi,castraveţi, portocale sau man- darine, pere, car- tofi, orez, spanac (proaspăt sau con- gelat), tomate, mere, prune,usturoi |
Depozite de destina- ţie ale importato- rilor Depozite de produse provenite din comer- ţul intracomunitar Începând cu trimes- trul III, şi posturi de inspecţie la frontieră*) |
Minimum 12 probe anual pentru fie- care produs,conform Programului cifric aprobat |
|
| Dimetoat + Ometoat |
Fasole (proaspătă sau congelată), morcovi,castraveţi, portocale sau man- darine, pere, car- tofi, orez, spanac (proaspăt sau con- gelat), tomate, mere, prune,usturoi |
Depozite de destina- ţie ale importato- rilor Depozite de produse provenite din comer- ţul intracomunitar Începând cu trimes- trul III, şi posturi de inspecţie la frontieră*) |
Minimum 12 probe anual pentru fie- care produs,conform Programului cifric aprobat |
|
| Diazinon | Fasole (proaspătă sau congelată), morcovi,castraveţi, portocale sau man- darine, pere, car- tofi, orez, spanac (proaspăt sau con- gelat), tomate, mere, prune,usturoi |
Depozite de destina- ţie ale importato- rilor Depozite de produse provenite din comer- ţul intracomunitar Începând cu trimes- trul III, şi posturi de inspecţie la frontieră*) |
Minimum 12 probe anual pentru fie- care produs,conform Programului cifric aprobat |
|
| Fosalon | Fasole (proaspătă sau congelată), morcovi,castraveţi, portocale sau man- darine, pere, car- tofi, orez, spanac (proaspăt sau con- gelat), tomate, mere, prune,usturoi |
Depozite de destina- ţie ale importato- rilor Depozite de produse provenite din comer- ţul intracomunitar Începând cu trimes- trul III, şi posturi de inspecţie la frontieră*) |
Minimum 12 probe anual pentru fie- care produs,conform Programului cifric aprobat |
|
| Diclorfos | Fasole (proaspătă sau congelată), morcovi,castraveţi, portocale sau man- darine, pere, car- tofi, orez, spanac (proaspăt sau con- gelat), tomate, mere, prune,usturoi |
Depozite de destina- ţie ale importato- rilor Depozite de produse provenite din comer- ţul intracomunitar Începând cu trimes- trul III, şi posturi de inspecţie la frontieră*) |
Minimum 12 probe anual pentru fie- care produs,conform Programului cifric aprobat |
|
| A.2. Organocloru- rate |
Endosulfan | Fasole (proaspătă sau congelată), morcovi,castraveţi, portocale sau man- darine, pere, car- tofi, orez, spanac (proaspăt sau con- gelat), tomate, mere, prune,usturoi |
Depozite de destina- ţie ale importato- rilor Depozite de produse provenite din comer- ţul intracomunitar Începând cu trimes- trul III, şi posturi de inspecţie la frontieră*) |
Minimum 12 probe anual pentru fie- care produs,conform Programului cifric aprobat |
| A.3. Carbamaţi |
Carbaril | Fasole (proaspătă sau congelată), morcovi,castraveţi, portocale sau man- darine, pere, car- tofi, orez, spanac (proaspăt sau con- gelat), tomate, mere, prune,usturoi |
Depozite de destina- ţie ale importato- rilor Depozite de produse provenite din comer- ţul intracomunitar Începând cu trimes- trul III, şi posturi de inspecţie la frontieră*) |
Minimum 12 probe anual pentru fie- care produs,conform Programului cifric aprobat |
| A.4. Piretroizi de sinteză |
Cipermetrin | Fasole (proaspătă sau congelată), morcovi,castraveţi, portocale sau man- darine, pere, car- tofi, orez, spanac (proaspăt sau con- gelat), tomate, mere, prune,usturoi |
Depozite de destina- ţie ale importato- rilor Depozite de produse provenite din comer- ţul intracomunitar Începând cu trimes- trul III, şi posturi de inspecţie la frontieră*) |
Minimum 12 probe anual pentru fie- care produs,conform Programului cifric aprobat |
| Deltametrin | Fasole (proaspătă sau congelată), morcovi,castraveţi, portocale sau man- darine, pere, car- tofi, orez, spanac (proaspăt sau con- gelat), tomate, mere, prune,usturoi |
Depozite de destina- ţie ale importato- rilor Depozite de produse provenite din comer- ţul intracomunitar Începând cu trimes- trul III, şi posturi de inspecţie la frontieră*) |
Minimum 12 probe anual pentru fie- care produs,conform Programului cifric aprobat |
|
____________Notă *) Începând cu trimestrul III, prelevarea are loc în depozitele de destinaţie ale importatorilor doar în situaţia în care aceasta nu s-a realizat în posturile de inspecţie la frontieră.a) Analizele se efectuează în laboratoare specializate, desemnate, ale Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor.b) Nivelurile maxime admise de reziduuri de pesticide pentru compuşii din coloana a 2-a a tabelului de mai sus sunt în conformitate cu prevederile Ordinului preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, al ministrului agriculturii, pădurilor şi dezvoltării rurale, al ministrului sănătăţii şi al preşedintelui Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor nr. 12/173/286/1/124/2006 privind stabilirea limitelor maxime admise de reziduuri de pesticide în şi pe fructe, legume, cereale şi alte produse de origine vegetală, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 430 şi 430 bis din 18 mai 2006, cu modificările şi completările ulterioare.c) Metodele de prelevare de probe sunt în conformitate cu prevederile Ordinului preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 147/2004 pentru aprobarea normelor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor privind reziduurile de pesticide din produsele de origine animală şi nonanimală şi reziduurile de medicamente de uz veterinar în produsele de origine animală, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 143 şi 143 bis din 17 februarie 2005, cu modificările şi completările ulterioare, şi cu Ghidul pentru prelevarea de probe din produse alimentare de origine nonanimală în vederea determinării concentraţiei de reziduuri de pesticide, elaborat de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor.d) Prelevarea de probe se realizează de către inspectorii desemnaţi ai direcţiei sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor teritoriale, din cadrul compartimentelor de siguranţă alimentelor/standarde, mărci şi calitatea alimentelor, precum şi inspectorii autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor din posturile de inspecţie la frontieră.e) Costurile determinate de prelevarea, analiza şi transportul produselor sunt suportate de către importatori.f) La stabilirea programului cifric la nivel judeţean sunt luate în considerare criterii cum ar fi: ţara de origine a produsului, numărul depozitelor de destinaţie a importatorilor şi capacitatea acestora, numărul de consumatori.g) În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare pentru următoarele loturi din import cu aceeaşi origine cu cea a lotului neconform, se prelevă probe din fiecare lot până la obţinerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise; probele prelevate în aceste condiţii vor fi însoţite de o notă justificativă, cu precizarea motivaţiei recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin Programul de supraveghere şi control, iar costurile probelor analizate vor fi suportate de importatori.C. SUPRAVEGHEREA ŞI CONTROLUL UNITĂŢILOR CARE PROCESEAZĂ, DEPOZITEAZĂ ŞI VALORIFICĂ PRODUSE DE ORIGINE NONANIMALĂ
┌────┬───────────────────────────────┬───────────────────────────────────────────────────┐ │Nr. │ Unitatea │ Modalitatea de supraveghere şi control │ │crt │ │ │ │ │ ┼───────────┬───────────────────────────────────────┤ │ │ │ Prin │ Prin recoltarea de probe pentru │ │ │ │ inspecţie │ examene de laborator │ │ │ │Frecvenţa*)├───────────────────────────┬───────────┤ │ │ │ │ Natura probei recoltate │Frecvenţa │ │ │ │ │ │recoltării │ │ │ │ │ │probelor │ │ │ │ │ │pentru exa-│ │ │ │ │ │menele pre-│ │ │ │ │ │văzute la │ │ │ │ │ │lit. C1 din│ │ │ │ │ │Program**) │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │ 0 │ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │ 1. │Fabricarea pâinii, fabricarea │ lunar │Apă potabilă utilizată ca │ │ │ │prăjiturilor şi a produselor │ │ingredient │ │ │ │proaspete de patiserie │ │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │ 2. │Fabricarea produselor de moră- │ lunar │ │ │ │ │rit │ │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │ 3. │Fabricarea biscuiţilor şi piş- │ lunar │Apă potabilă utilizată ca │ │ │ │cotu rilor, fabricarea prăjitu-│ │ingredient │ │ │ │rilor şi a produselor conserva-│ │ │ │ │ │te de patiserie │ │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │ 4. │Fabricarea amidonului şi a │ lunar │ │ │ │ │produselor din amidon │ │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │ 5. │Prelucrarea şi conservarea │ lunar │Apă potabilă utilizată ca │ │ │ │fructelor şi legumelor │ │ingredient │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │ 6. │Fabricarea sucurilor de fructe │ lunar │Sucuri de fructe pasteuri- │Semestrial/│ │ │şi legume │ │zate (cu termen de valabi- │unitate │ │ │ │ │litate mai mare de 14 zile)│ │ │ │ │ │Apă potabilă utilizată ca │ │ │ │ │ │ingredient │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │ 7. │Fabricarea uleiurilor şi │ lunar │ │ │ │ │grăsimilor vegetale │ │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │ 8. │Fabricarea margarinei şi a │ lunar │ │ │ │ │altor produse comestibile │ │ │ │ │ │similare │ │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │ 9. │Prelucrarea şi conservarea │ lunar │ │ │ │ │cartofilor │ │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │10. │Fabricarea zahărului │ lunar │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │11. │Fabricarea produselor din │ lunar │Apă potabilă utilizată ca │ │ │ │cacao, a ciocolatei şi a produ-│ │ingredient │ │ │ │selor zaharoase │ │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │12. │Fabricarea macaroanelor, tăi- │ lunar │Apă potabilă utilizată ca │ │ │ │ţeilor, cuşcuşului şi a altor │ │ingredient │ │ │ │produse făinoase similare │ │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │13. │Prelucrarea ceaiului şi a │ lunar │ │ │ │ │cafelei │ │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │14. │Fabricarea condimentelor │ lunar │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │15. │Fabricarea altor produse │ lunar │ │ │ │ │alimentare │ │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │16. │Fabricarea băuturilor alcoolice│ lunar │ │ │ │ │distilate şi a alcoolului │ │ │ │ │ │etilic de fermentaţie │ │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │17. │Fabricarea vinurilor din │ lunar │ │ │ │ │struguri │ │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │18. │Fabricarea cidrului şi a vinu- │ lunar │ │ │ │ │lui din fructe │ │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │19. │Fabricarea altor băuturi │ lunar │ │ │ │ │nedistilate, obţinute prin │ │ │ │ │ │fermentare │ │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │20. │Fabricarea berii │ lunar │Apă potabilă utilizată ca │ │ │ │ │ │ingredient │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │21. │Fabricarea malţului │ lunar │ │ │ │ │ │ │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │22. │Fabricarea îngheţatei de ori- │ lunar │ │ │ │ │gine vegetală │ │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │23. │Producţia de băuturi răcoritoa-│ lunar │Băuturi răcoritoare │Semestrial/│ │ │re nealcoolice,producţia de ape│ │nealcoolice │unitate │ │ │minerale şi alte ape îmbute- │ │Apă îmbuteliată în sticle │(pentru │ │ │liate │ │sau alte recipiente │fiecare │ │ │ │ │Apă minerală naturală │categorie │ │ │ │ │ │de produs │ │ │ │ │ │din coloana│ │ │ │ │ │ 4) │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │24. │Depozite de seminţe de consum │ lunar │ │ │ │ │Depozite de legume şi fructe │ │ │ │ │ │Depozite de alte produse │ │ │ │ │ │alimentare │ │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │25. │Comerţ cu ridicata │randomizat,│ │ │ │ │ │conform │ │ │ │ │ │unui pro- │ │ │ │ │ │gram tri- │ │ │ │ │ │mestrial, │ │ │ │ │ │la maximum │ │ │ │ │ │10 unităţi/│ │ │ │ │ │lună │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │26. │Comerţ cu amănuntul (exclusiv │randomizat,│Legume şi fructe tăiate │ Maximum 5 │ │ │supermarketuri/hipermarketuri) │conform │(gata pentru a fi consumate│probe/lună │ │ │ │unui pro- │Sucuri de legume şi fructe │ │ │ │ │gram tri- │nepasteurizate (gata pentru│ │ │ │ │mestrial, │a fi consumate) │ │ │ │ │la maximum │Seminţe încolţite (gata │ │ │ │ │10 unităţi/│pentru a fi consumate) │ │ │ │ │lună │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │27. │Supermarket/hipermarket │trimestrial│Legume şi fructe tăiate │Semestrial │ │ │ │ │(gata pentru a fi consumate│(pentru │ │ │ │ │Sucuri de legume şi fructe │fiecare │ │ │ │ │nepasteurizate (gata pentru│categorie │ │ │ │ │a fi consumate) │de produs │ │ │ │ │Seminţe încolţite (gata │din coloana│ │ │ │ │pentru a fi consumate) │4) │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │28. │Restaurante │randomizat,│Legume şi fructe tăiate │ Maximum 5 │ │ │ │conform │(gata pentru a fi consumate│probe/lună │ │ │ │unui pro- │Sucuri de legume şi fructe │ │ │ │ │gram tri- │nepasteurizate (gata pentru│ │ │ │ │mestrial, │a fi consumate) │ │ │ │ │la maximum │ │ │ │ │ │10 unităţi/│ │ │ │ │ │lună │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │29. │Baruri │randomizat,│ │ │ │ │ │conform │ │ │ │ │ │unui pro- │ │ │ │ │ │gram tri- │ │ │ │ │ │mestrial, │ │ │ │ │ │la maximum │ │ │ │ │ │10 unităţi/│ │ │ │ │ │lună │ │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │30. │Cantine şi alte unităţi de │semestrial │Legume şi fructe tăiate │ Maximum 5 │ │ │preparare a hranei (catering) │ │(gata pentru a fi consumate│probe/lună │ │ │ │ │Sucuri de legume şi fructe │ │ │ │ │ │nepasteurizate (gata │ │ │ │ │ │pentru a fi consumate) │ │ ├────┼───────────────────────────────┼───────────┼───────────────────────────┼───────────┤ │31. │Unităţi de îmbuteliere,ambalare│randomizat,│ │ │ │ │ │conform │ │ │ │ │ │unui pro- │ │ │ │ │ │gram tri- │ │ │ │ │ │mestrial, │ │ │ │ │ │la maximum │ │ │ │ │ │10 unităţi/│ │ │ │ │ │lună │ │ │ └────┴───────────────────────────────┴───────────┴───────────────────────────┴───────────┘______________Notă *) Frecvenţa se poate modifica în funcţie de clasificarea unităţilor în grade (clase) de risc.Notă **) Pentru apa potabilă se recoltează maximum 5 probe pe lună, randomizat.a) Prelevarea probelor, acolo unde este cazul, se realizează din unităţile prevăzute în coloana 1.b) În cazul în care în urma inspecţiei se constată nereguli în aplicarea legislaţiei în vigoare cu privire la normele de igienă (Hotărârea Guvernului nr. 924/2005 privind aprobarea regulilor generale pentru igiena produselor alimentare, publicată în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 804 din 5 septembrie 2005), procesul-verbal de constatare întocmit ca urmare a inspecţiei trebuie să prevadă data până la care deficienţele vor fi eliminate şi data recontrolului, cu precizarea motivaţiei necesităţii recontrolului în afara frecvenţei stabilite prin programul de supraveghere şi control.c) În cazul în care în urma inspecţiei se suspicionează sau se constată o neregulă care necesită investigaţii de laborator, se prelevă probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o notă justificativă, cu precizarea motivaţiei recoltării acestora în afara celor stabilite prin Programul de supraveghere şi control.C1. Condiţii microbiologice
| Produs | Examen de laborator microbiologic | |
| 0 | 1 | 2 |
| 1. | Legume şi fructe tăiate (gata pentru a fi consumate) |
Salmonella, Escherichia coli |
| 2. | Sucuri de legume şi fructe nepasteurizate (gata pentru a fi consumate) |
Salmonella, Escherichia coli |
| 3. | Seminţe încolţite (gata pentru a fi consumate) |
Salmonella |
| 4. | Băuturi răcoritoare şi sucuri de fructe pasteurizate (cu termen de valabilitate mai mare de 14 zile) |
Bacterii coliforme Drojdii şi mucegaiuri Numărul total de germeni aerobi mezofili |
| 5. | Apa potabilă | Escherichia coli/100 ml Enterococi (Streptococi fecali)/100 ml Numărul total de germeni aerobi mezofili la 22°C/ml Numărul total de germeni aerobi mezofili la 37°C/ml |
| 6. | Apa îmbuteliată în sticle sau alte recipiente |
Escherichia coli/250 ml Enterococi (Streptococi fecali)/250 ml Pseudomonas aeruginosa /250 ml Numărul total de germeni aerobi mezofili la 22°C/ml Numărul total de germeni aerobi mezofili la 37°C/ml |
| 7. | Ape minerale naturale | Escherichia coli şi alţi coliformi la 37°C/250 ml şi 44,50C/ 250 ml Enterococi (Streptococi fecali)/250 ml Pseudomonas aeruginosa /250 ml Numărul total de germeni aerobi mezofili la 22°C/ml Numărul total de germeni aerobi mezofili la 37°C/ml |
Condiţiile microbiologice pentru parametrii şi produsele din tabelul C1 sunt în conformitate cu prevederile Regulamentului CE 2.073/2005, ale Legii nr. 458/2002 privind calitatea apei potabile, publicată în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 552 din 29 iulie 2002, astfel cum a fost modificată şi completată prin Legea nr. 311/2004, publicată în Monitorul Oficial al României nr. 582 din 30 iunie 2004, ale Hotărârii Guvernului nr. 1.020/2005 pentru aprobarea Normelor tehnice de exploatare şi comercializare a apelor minerale naturale, publicată în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 854 din 22 septembrie 2005, şi ale Ordinului ministrului sănătăţii nr. 975/1998 privind aprobarea Normelor igienico-sanitare pentru alimente (numai pentru pct. 6), publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 268 din 11 iunie 1999, cu modificările ulterioare.C2. Examene de laborator pentru stabilirea eficienţei operaţiunilor de igienizare
| Teste de sanitaţie | Frecvenţa controlului |
Locul de prelevare | Microbiologic |
| -suprafeţe de lucru – ustensile, reci- piente – utilaje – echipamente de protecţie |
Conform unui program trimestrial, rando- mizat, de la maximum 5 unităţi/lună |
Unităţi de procesare, depo- zitare şi comercializare Restaurante, baruri, cantine şi alte unităţi de preparare a hranei (catering) |
Numărul total de germeni Bacterii coliforme |
| – mâini | Conform unui program trimestrial, rando- mizat, de la maximum 5 unităţi/lună |
Unităţi de procesare, depo- zitare şi comercializare Restaurante, baruri, cantine şi alte unităţi de preparare a hranei (catering) |
Bacterii coliforme Salmonella Stafilococ coagulazo-pozitiv |
| Microaerofloră | Conform unui program trimestrial, rando- mizat, de la maximum 5 unităţi/lună |
Unităţi de procesare, depo- zitare şi comercializare Restaurante, baruri, cantine şi alte unităţi de preparare a hranei (catering) |
Numărul total de germeni Numărul total de drojdii şi mucegaiuri |
| Recipienţi de sticlă, metal, material plastic |
Conform unui program trimestrial, rando- mizat, de la maximum 5 unităţi/lună |
Unităţi de procesare, depo- zitare şi comercializare Restaurante, baruri, cantine şi alte unităţi de preparare a hranei (catering) |
Numărul total de germeni Bacterii coliforme |
| Ambalaje polieti- lenă, polistiren |
Conform unui program trimestrial, rando- mizat, de la maximum 5 unităţi/lună |
Unităţi de procesare, depo- zitare şi comercializare Restaurante, baruri, cantine şi alte unităţi de preparare a hranei (catering) |
Numărul total de germeni Bacterii coliforme Numărul total de drojdii şi mucegaiuri |
a) Condiţiile microbiologice pentru parametrii şi produsele din tabelul C2 sunt în conformitate cu Ordinul ministrului sănătăţii nr. 976/1998 privind aprobarea Normelor de igienă privind producţia, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, transportul şi desfacerea alimentelor, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 268 din 11 iunie 1999, cu modificările ulterioare.b) În cazul în care în urma inspecţiei se suspicionează sau se constată o neregulă care necesită investigaţii de laborator, se prelevă probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii trebuie să fie însoţite de o notă justificativă, cu precizarea motivaţiei recoltării acestora în afara celor stabilite prin programul de supraveghere şi control.D. EXPERTIZA ADITIVILOR/SUBSTANŢELOR INTERZISE ÎN PRODUSE DE ORIGINE NONANIMALĂ
| Nr. crt. |
Aditivi /Substanţe interzise |
Produsul | Locul de prelevare | Frecvenţa prelevării de probe |
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1. | Sudan I, II, III,IV | Boia Sosuri roşii Pastă de tomate, bulion, Ketchup |
Depozitul de destina- ţie al importatorilor |
Începând din trimes- trul IV 2008,trimes- trial şi ori de câte ori situaţia o impune |
| 2. | Tartrazină (E102) | Paste făinoase Muştar Băuturi răcoritoare Paste de fructe |
Unităţi de procesare | Începând din trimes- trul III 2008, tri- mestrial/unitate şi şi ori de câte ori situaţia o impune |
| 3. | Sulfiţi (E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228) |
Fructe şi legume deshidratate Siropuri de fructe Pastă de tomate, bulion Legume şi fructe conservate în oţet, ulei sau saramură (exclusiv măsline şi ardei graşi în saramură) Muştar (exclusiv muştar de dijon) Vinuri Conserve de fructe (paste de fructe, marmelade, jeleuri, gemuri) |
Unităţi de procesare | Începând din trimes- trul IV 2008, tri- mestrial/unitate şi şi ori de câte ori situaţia o impune (cu excepţia vinului,pen- tru care se realizea- ză trimestrial pe toată perioada anului |
| 4. | Benzoaţi (E210, E211, E212, E213) |
Băuturi răcoritoare, sucuri de fructe Siropuri de fructe Pastă de tomate, bulion Legume conservate în oţet saramură sau ulei (exclusiv de măsline) Conserve de fructe (gemuri, jeleuri, paste de fructe, marmelade) |
Unităţi de procesare | Începând din trimes- trul III 2008, tri- mestrial/unitate şi şi ori de câte ori situaţia o impune |
| 5. | Aspartam (E951) | Băuturi răcoritoare Sosuri Conserve de fructe (gemuri, jeleuri, marmelade, paste de fructe) Muştar |
Unităţi de procesare | Începând din trimes- trul III 2008, tri- mestrial/unitate şi şi ori de câte ori situaţia o impune |
| 6. | Zaharină (E954) şi sărurile sale de Na, Ca, K |
Băuturi răcoritoare Sosuri Muştar Conserve de fructe (gemuri, jeleuri, paste de fructe, marmelade) |
Unităţi de procesare | Începând din trimes- trul III 2008, tri- mestrial/unitate şi şi ori de câte ori situaţia o impune |
a) Nivelurile maxime de doză admisibilă pentru aditivii din tabel sunt în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului sănătăţii şi familiei şi al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 438/295/2002 pentru aprobarea Normelor privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 722 şi 722 bis din 3 octombrie 2002, cu modificările şi completările ulterioare.b) Analizele se efectuează la laboratoarele specializate, desemnate, ale Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, precum şi la alte laboratoare acreditate cu care autoritatea are protocol de colaborare.c) Prelevarea de probe se realizează de către inspectorii desemnaţi ai direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor teritoriale, din cadrul compartimentelor de siguranţă alimentelor/standarde, mărci şi calitatea alimentelor.d) În cazul unor rezultate de laborator necorespunzătoare pentru următoarele loturi din import sau producţie autohtonă cu aceeaşi origine cu cea a lotului neconform, se prelevă probe din fiecare lot până la obţinerea de rezultate care se încadrează în limitele legale admise.e) În cazul în care în urma inspecţiei se suspicionează sau se constată o neregulă care necesită investigaţii de laborator, se prelevă probe pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii trebuie să fie însoţite de o notă justificativă, cu precizarea motivaţiei recoltării acestora în afara celor stabilite prin Programul de supraveghere şi control.E. DETERMINAREA GRADULUI DE CONTAMINARE RADIOACTIVĂ A PRODUSELOR ALIMENTARE DE ORIGINE NONANIMALĂ
| Nr. crt. |
Produsele controlate | Loc de prelevare | Frecvenţa recoltării probelor |
| 1. | Legume şi fructe*) | Depozite de legume şi fructe | Trimestrial, maximum 3 probe |
| 2. | Ciuperci de cultură*) | Supermarket | Trimestrial |
_____________Notă *) Se referă la produsele care fac obiectul Ordinului ministrului sănătăţii publice, al preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor şi al preşedintelui Comisiei Naţionale pentru Controlul Activităţilor Nucleare nr. 1.805/286/314/2006 pentru aprobarea Instrucţiunilor referitoare la crearea cadrului legal pentru aplicarea regulamentelor Consiliului şi Comisiei Europene referitoare la stabilirea nivelurilor maxime admise de contaminare radioactivă a produselor alimentare şi furajere, după un accident nuclear sau în caz de urgenţă radiologică, la condiţiile speciale de export al produselor alimentare şi furajere, ca urmare a unui accident nuclear sau ca urmare a altor situaţii de urgenţă radiologică, precum şi la condiţiile care guvernează importurile produselor agricole originare din alte ţări, ca urmare a accidentului de la centrala nuclearo-electrică de la Cernobîl, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 41 din 19 ianuarie 2007.a) Analizele se efectuează la laboratoare specializate, desemnate, ale Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor.b) Prelevarea de probe se realizează de către inspectorii desemnaţi ai direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor teritoriale, din cadrul compartimentelor de siguranţă alimentelor/standarde, mărci şi calitatea alimentelor.F. DETERMINAREA TRATĂRII CU RADIAŢII IONIZANTE A PRODUSELOR ALIMENTARE ŞI INGREDIENTELOR ALIMENTARE DE ORIGINE NONANIMALĂ
| Produsul controlat | Locul de prelevare | Frecvenţa recoltării probelor |
| Condimente | Posturi de inspecţie la fronti- eră(începând cu trimestrul III) şi depozitele de destinaţie ale importatorilor |
La primul import al fie- cărui furnizor, din fie- care ţară de origine |
a) Prelevarea are loc în depozitele de destinaţie ale importatorilor doar în situaţia în care aceasta nu s-a realizat în posturile de inspecţie la frontieră.b) Prelevarea de probe se realizează de către inspectorii desemnaţi ai direcţiei sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor teritoriale, din cadrul compartimentului/serviciului de siguranţă alimentelor, şi inspectorii Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentaţiei din posturile de inspecţie la frontieră.c) Analizele se efectuează în laboratoarele specializate, desemnate, ale Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor.d) Dozele maxime admise pentru produsele din tabelul de mai sus sunt în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului sănătăţii şi familiei, al ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor şi al preşedintelui Comisiei Naţionale pentru Controlul Activităţilor Nucleare nr. 855/2001/98/90/2002 pentru aprobarea Normelor privind alimentele şi ingredientele alimentare tratate cu radiaţii ionizante, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr.281din 25 aprilie 2002.G. SUPRAVEGHEREA ŞI CONTROLUL ALIMENTELOR ŞI FURAJELOR MODIFICATE GENETIC1. Produse constând, care conţin sau sunt obţinute din soia
| Nr. | Exploataţia agricolă/ | Modalitatea de supraveghere şi control | |
| crt. | unitatea | ||
| Prin inspecţie | Prin recoltarea de probe pentru | ||
| examene de laborator | |||
| Frecvenţa | Frecvenţa recoltării probelor | ||
| 1 | 2 | 3 | |
| 1. | Depozite de soia (intermediari) |
La primul import pentru fiecare ţară de origine şi o dată pe trimestru pentru fiecare depozit |
La primul import pentru fiecare ţară de origine, declarat a fi liber de organisme modificate genetic (OMG), şi o dată pe trimestru pentru depozitele decla- rate a fi libere de OMG |
| 2. | Unităţi de nutreţuri combinate |
La primul import pentru fiecare ţară de origine şi o dată pe trimestru pentru fiecare fabrică*) |
O dată pe trimestru prin recoltare de probe din depozitele de materii prime pe bază de soia, declarate a fi libere de OMG |
| 3. | Unităţi de ulei din soia |
La primul import pentru fiecare ţară de origine şi o dată pe trimestru pentru fiecare fabrică*) |
O dată pe trimestru pentru fiecare fabrică, prin recoltare de probe (materii prime) din depozitele declarate a fi libere de OMG |
| 4. | Unităţi de procesare soia, pentru obţine- rea de alimente, altele decât cele pentru producţia de ulei (fabrici de pro- cesare carne, care utilizează produse din soia, fabrici de produse zaharoase, biscuiţi etc.) |
La primul import pentru fiecare ţară de origine şi o dată pe trimestru pentru fiecare fabrică*) |
Se vor preleva probe, conform unui program trimestrial,din depozitele de materii prime declarate a fi libere de OMG,de la maximum 5 uni- tăţi/trimestru din fiecare judeţ |
| 5. | Unităţi de comercia- lizare a soiei/produ- selor care conţin, sunt constituite sau sunt derivate din soia |
O dată pe an pentru fie- care unitate*) |
Se vor preleva probe, conform unui program trimestrial,din depozitele alimentare, de la maximum 5 uni- tăţi declarate a fi libere de OMG/ trimestru din fiecare judeţ. |
2. Produse constând, care conţin sau sunt obţinute din porumb
| Nr. | Exploataţia agricolă/ | Modalitatea de supraveghere şi control | |
| crt. | unitatea | ||
| Prin inspecţie | Prin recoltarea de probe pentru | ||
| examene de laborator | |||
| Frecvenţa | Frecvenţa recoltării probelor | ||
| 1 | 2 | 3 | |
| 1. | Depozite de porumb (intermediari) |
La primul import pentru fiecare ţară de origine şi o dată pe trimestru pentru fiecare depozit*) |
O dată pe trimestru pentru depozi- tele declarate a fi libere de OMG |
| 2. | Unităţi de nutreţuri combinate |
La primul import pentru fiecare ţară de origine şi o dată pe trimestru pentru fiecare fabrică*) |
O dată pe trimestru prin recoltare de probe din depozitele de materii prime pe bază de porumb, declarate a fi libere de OMG |
| 3. | Unităţi de ulei din germeni de porumb |
La primul import pentru fiecare ţară de origine şi o dată pe trimestru pentru fiecare fabrică*) |
O dată pe trimestru pentru fiecare fabrică, prin recoltare de probe (materii prime) din depozitele declarate a fi libere de OMG |
| 4. | Unităţi de procesare porumb, pentru obţi- nerea de alimente, altele decât cele pentru producţia de ulei (mori, fabrici de produse zaharoase, biscuiţi, fulgi de porumb etc.) |
La primul import pentru fiecare ţară de origine şi o dată pe trimestru pentru fiecare fabrică*) |
Se vor preleva probe, conform unui program trimestrial,din depozitele de materii prime declarate a fi libere de OMG,de la maximum 5 uni- tăţi/trimestru din fiecare judeţ. |
| 5. | Unităţi de comercia- lizare a porumbului/ produselor care conţin, sunt consti- tuite sau sunt deri- vate din porumb |
O dată pe an pentru fie- care unitate*) |
Se vor preleva probe, conform unui program trimestrial,din depozitele alimentare declarate a fi libere de OMG, de la maximum 5 unităţi/ trimestru din fiecare judeţ. |
____________Notă *) Se referă la verificarea documentelor necesare asigurării trasabilităţii.3. Produse constând, care conţin sau sunt obţinute din orez
| Nr. crt. |
Unitatea | Modalitatea de supraveghere şi control prin inspecţie |
| Frecvenţa | ||
| 1. | Puncte de inspecţie la frontieră |
La toate importurile de produse originare din S.U.A., conform Deciziei Comisiei Europene 601/2006, cu modificările şi com- pletările ulterioare, publicată în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 244 din 7 septembrie 2006**). |
_____________Notă *) Se referă la verificarea documentelor necesare asigurării trasabilităţii.Notă **) Controlul se efectuează conform procedurii transmise către toate PIF.a) Analizele pentru identificarea şi cuantificarea alimentelor şi furajelor care conţin soia modificată genetic şi porumb modificat genetic se efectuează la Institutul de Diagnostic şi Sănătate Animală – Unitatea de Biologie Moleculară şi Organisme Modificate Genetic, iar laboratoarele de biologie moleculară ale direcţiilor sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor din Arad, Braşov, Brăila, Călăraşi, Constanţa, Iaşi, Satu Mare, Sălaj, Suceava şi Tulcea vor efectua, alături de Institutul de Diagnostic şi Sănătate Animală, analizele probelor de soia pentru identificarea organismelor modificate genetic.b) Prelevarea de probe se realizează de către inspectorii desemnaţi ai direcţiei sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor teritoriale, din cadrul compartimentelor de standarde, mărci şi calitatea alimentelor şi compartimentelor de furaje, în conformitate cu Ordinul preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor pentru aprobarea liniilor directoare privind prelevarea de probe şi analiza organismelor modificate genetic, a organismelor modificate genetic ca produse, precum şi a produselor care conţin sau pot conţine organisme modificate genetic şi Ghidul privind inspecţia şi prelevarea de probe pentru alimentele şi furajele care conţin sau pot conţine organisme modificate.c) Acţiunile de inspecţie şi prelevare de probe (dacă este cazul) la primul import de produse din fiecare ţară de origine se realizează după primirea notificărilor din PIF, în conformitate cu procedurile stabilite de Ordinul preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 145/2007 privind aprobarea Normei pentru siguranţa alimentelor care stabileşte condiţiile în care se derulează operaţiunile de import-export şi comerţ intracomunitar de produse alimentare de origine nonanimală supuse supravegherii şi controlului pentru siguranţa alimentelor, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 440 din 29 iunie 2007.d) În cazul în care în urma inspecţiei se suspicionează sau se constată o neregulă care necesită investigaţii de laborator, se vor preleva probe de soia şi porumb pentru efectuarea analizelor de laborator. Probele recoltate în aceste condiţii vor fi însoţite de o notă justificativă, cu precizarea motivaţiei recoltării acestora în afara frecvenţei stabilite prin Programul de supraveghere şi control.–-
