NORME METODOLOGICE din 16 iulie 2004

de aplicare a Hotărârii Guvernului nr. 415/2004 privind regimul de comercializare a ouălor



 + 
Articolul 1(1) Ouăle ştampilate cu data ouatului sau cele destinate pentru vânzare ca ouă "extra" vor fi livrate de către producător exclusiv centrelor de ambalare sau vor fi colectate de la producători de către centrele de ambalare, astfel: … a) în ziua ouatului, pentru ouăle care sunt marcate cu data ouatului; … b) în fiecare zi lucrătoare, pentru ouăle destinate vânzării ca ouă "extra"; … c) la fiecare două zile lucrătoare, pentru ouăle păstrate în fermă la o temperatură menţinută artificial sub 18°C. … (2) Categoriile de ouă care nu se regăsesc la alin. (1) trebuie livrate de producători sau colectate de la producători, astfel: … a) la fiecare 3 zile lucrătoare; … b) o dată pe săptămână, pentru ouăle păstrate în fermă la o temperatură menţinută artificial sub 18°C. … (3) Toţi colectorii trebuie să livreze ouăle la centrele de ambalare cel mai târziu în ziua următoare celei în care s-a făcut recepţia. … (4) Înainte de a părăsi locul de producţie, fiecare container cu ouă trebuie marcat cu următoarele informaţii, care trebuie să fie înscrise pe container şi în documentele însoţitoare: … a) numele, adresa şi numărul de identificare ale producătorului; … b) numărul de ouă sau greutatea lor; … c) data ouatului sau perioada de ouat; … d) data livrării. … (5) Documentele trebuie păstrate la centrul de ambalare cel puţin 6 luni. … (6) În cazul aprovizionării centrelor de ambalare cu ouă neambalate, din unităţile proprii, situate în acelaşi loc, identificarea containerelor se poate face la centrul de ambalare. …  + 
Articolul 2(1) Centrele de ambalare trebuie să clasifice, să ambaleze şi să marcheze ouăle şi ambalajele nu mai târziu de a doua zi lucrătoare după ziua de primire a ouălor. … (2) Prevederile alin. (1) nu se aplică atunci când ouăle primite de la producători sunt livrate către un alt centru de ambalare nu mai târziu de ziua următoare celei de recepţie. … (3) Ambalarea şi marcarea ambalajelor pot fi efectuate în următoarele 3 zile, dacă ouăle sunt ambalate în alte centre de ambalare decât unul dintre cele în care acestea au fost sortate şi marcate. În acest caz se aplică prevederile art. 1 alin. (4). … (4) Ouăle pe care este marcată data ouatului în unităţile de producţie situate în acelaşi loc cu centrul de ambalare şi care nu sunt ambalate în containere trebuie clasificate şi ambalate în ziua ouatului sau, dacă data ouatului coincide cu o zi nelucrătoare, în următoarea zi lucrătoare. …  + 
Articolul 3(1) Colectorii sau centrele de ambalare, aşa cum sunt definite în art. 1 din Hotărârea Guvernului nr. 415/2004 privind regimul de comercializare a ouălor, sunt autorizaţi să colecteze şi să ambaleze ouă dacă satisfac condiţiile prevăzute la alin. (2), (3) şi (4). … (2) Spaţiile de colectare şi ale centrelor de ambalare trebuie să îndeplinească următoarele condiţii: … a) să dispună de o suprafaţă suficientă în raport cu importanţa activităţii; … b) să fie construite şi amenajate astfel încât: … – să dispună de sisteme de aerisire şi iluminare corespunzătoare;– procesul de curăţare şi de dezinfectare să poată fi executat în condiţii bune;– ouăle să fie protejate împotriva diferenţelor mari ale temperaturii exterioare;c) să fie special destinate manipulării şi depozitării ouălor. O parte din spaţiu poate fi destinată depozitării şi a altor produse, cu condiţia ca acestea să nu transmită mirosuri străine ouălor. … (3) Echipamentul tehnic al centrelor de ambalare trebuie să garanteze o manipulare a ouălor în condiţii corespunzătoare şi să cuprindă în special: … a) o instalaţie de ovoscopare, care să fie menţinută în stare bună de funcţionare, care să fie folosită la întreaga sa capacitate şi care să permită examinarea separată a calităţii fiecărui ou; … b) dispozitive pentru măsurarea înălţimii camerei de aer; … c) un dispozitiv pentru clasificarea ouălor după greutate; … d) unul sau mai multe cântare avizate metrologic pentru cântărirea ouălor; … e) un dispozitiv pentru ştampilarea ouălor, în cazul aplicării dispoziţiilor prevăzute la art. 7 şi 8 din Hotărârea Guvernului nr. 415/2004. … (4) În cazul utilizării unei maşini automate de ovoscopare, aşa cum se prevede la alin. (3) lit. a), de sortare şi clasificare, echipamentul trebuie să includă o lampă de ovoscopare autonomă. În cazul unui astfel de sistem automat, autoritatea competentă poate renunţa la impunerea supravegherii continue a utilajului, cu condiţia stabilirii unui sistem de control al calităţii, bazat pe prelevarea de mostre pentru ouăle livrate. … (5) Spaţiul de colectare şi echipamentul tehnic trebuie menţinute în stare bună de întreţinere şi curăţenie şi lipsite de orice miros străin. …  + 
Articolul 4(1) Cererea pentru înregistrarea şi autorizarea unui colector, centru de ambalare sau producător trebuie prezentată autorităţii competente judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti, pe teritoriul căreia este situat sediul colectorului, centrului de ambalare sau al producătorului. … (2) Autoritatea competentă va aloca fiecărui colector, centru de ambalare sau producător un număr de identificare format dintr-un cod alfanumeric, astfel: … a) un cod din două litere care reprezintă ţara, respectiv RO; … b) un cod din două litere care reprezintă judeţul; … c) un cod din trei cifre, de la 001 la 999, care reprezintă numărul de ordine în cadrul judeţului. … (3) Pentru ambalarea ouălor din categoria A cu menţiunea "extra" sau pentru indicarea datei ouatului în conformitate cu prevederile prezentului ordin, centrele de ambalare au nevoie de o autorizaţie în acest sens. …  + 
Articolul 5(1) Ouăle din categoria A trebuie să îndeplinească cel puţin următoarele caracteristici: … a) să aibă coaja şi membrana normale, curate şi intacte; … b) camera de aer să nu depăşească 6 mm în înălţime, să fie imobilă, iar pentru ouăle cu menţiunea "extra" aceasta să nu depăşească 4 mm; … c) albuşul oului trebuie să fie transparent, limpede, de o consistenţă gelatinoasă şi lipsit de corpuri străine de orice natură; … d) gălbenuşul oului trebuie să fie vizibil la examinare doar sub forma unei umbre, fără contur aparent, să nu se distanţeze vizibil de poziţia centrală în cazul rotirii oului, să fie lipsit de corpuri străine de orice natură; … e) embrionul să se afle într-un stadiu de dezvoltare imperceptibil; … f) să fie lipsite de mirosuri străine. … (2) Ouăle din categoria A nu vor fi spălate sau curăţate înainte sau după clasificarea lor. … (3) Ouăle din categoria A nu vor fi supuse nici unui tratament de conservare, nici nu vor fi refrigerate în spaţii sau instalaţii în care temperatura este menţinută artificial sub +5°C. Ouăle care au fost păstrate la o temperatură inferioară celei de +5°C în timpul unei operaţii de transport pe o durată maximă de 24 de ore sau în spaţiul unde se practică vânzarea cu amănuntul ori în anexele acestui spaţiu nu sunt considerate a fi refrigerate, cu condiţia ca acea cantitate de ouă să nu depăşească necesarul de ouă care se vinde cu amănuntul în termen de 3 zile în magazinul respectiv. …  + 
Articolul 6Ouăle din categoria B sunt ouăle care nu îndeplinesc cerinţele pentru ouăle din categoria A. Ele pot fi utilizate de întreprinderile de industrie alimentară, în conformitate cu prevederile Ordinului ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 356/2002 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind condiţiile de sănătate şi igienă pentru producerea şi comercializarea produselor din ouă, precum şi de întreprinderile de industrie nealimentară. + 
Articolul 7(1) Ouăle din categoria A se clasifică după greutate astfel: … a) XL – foarte mari: 73 g şi peste; … b) L – mari: de la 63 g până la 73 g; … c) M – medii: de la 53 g până la 63 g; … d) S – mici: sub 53 g. … (2) Pe ambalaje categoria de greutate va fi indicată prin literele corespunzătoare sau termenii definiţi la alin. (1) sau printr-o combinare a ambilor, această indicaţie putând fi suplimentată cu menţionarea unei game de greutate corespunzătoare. … (3) Subdiviziunile categoriilor de greutate la care se face referire la alin. (1) nu vor fi realizate folosindu-se ambalaje de culori diferite, simboluri, mărci sau alte indicaţii. … (4) Când ouăle din categoria A de diferite mărimi sunt ambalate împreună în acelaşi ambalaj, greutatea totală netă a ouălor va fi indicată în grame şi va conţine indicaţia "ouă de diferite mărimi". … (5) Când ouăle din categoria A sunt livrate către industrie sub această denumire, clasificarea după greutate nu este obligatorie, iar livrarea se face în concordanţă cu prevederile art. 1 alin. (4). …  + 
Articolul 8(1) Marcajele trebuie aplicate pe ouă şi ambalaj în ziua clasificării şi ambalării. … (2) Marcajele care indică numărul de identificare a producătorului, data ouatului, modul de furajare a găinilor ouătoare şi regiunea de origine a ouălor trebuie ştampilate de către producător. … (3) Marcajele ştampilate pe ouă şi aplicate pe ambalaje trebuie să fie clar vizibile şi lizibile. … (4) Produsele folosite pentru ştampilare trebuie să fie conforme cu prevederile în vigoare referitoare la coloranţii utilizaţi în alimentele pentru consumul uman. … (5) Marcajele distincte pentru ouăle din categoria A constau în: … a) marca distinctă pentru categoria A este un cerc cu diametrul de cel puţin 12 mm, în jurul mărcii distincte pentru clasa de greutate, care constă în litera sau literele indicate la art. 7 alin. (1), de cel puţin 2 mm înălţime; … b) numărul distinct al producătorului, care constă în coduri şi litere de cel puţin 2 mm înălţime; … c) numărul de identificare a centrului de ambalare, în litere şi cifre de cel puţin 2 mm înălţime; … d) data, în litere şi cifre de cel puţin 2 mm înălţime, care cuprinde ziua şi luna, aşa cum sunt definite la art. 9. … (6) Marcajul distinct pentru ouăle din categoria B este un cerc cu diametrul de minimum 12 mm, în jurul literei B, cu dimensiunea de minimum 5 mm înălţime. Această marcă nu este obligatorie dacă ouăle sunt livrate direct către industria alimentară, cu condiţia ca această destinaţie să fie clar marcată pe ambalajul care le conţine. …  + 
Articolul 9(1) Data durabilităţii minimale va fi marcată în momentul ambalării şi cuprinde pentru ambalaj specificăţia "a se consuma, de preferinţă, înainte de…", iar pentru ou, specificăţia "d.d.m.", urmate de dată, care va fi indicată astfel: … a) ziua, exprimată în numere de la 1 la 31; … b) luna, exprimată în numere de la 1 la 12 sau până la 4 litere din alfabet. … (2) Data durabilităţii minimale este data până la care ouăle din categoria A îşi păstrează caracteristicile descrise la art. 5 alin. (1), dacă sunt depozitate corespunzător. … (3) Data durabilităţii minimale trebuie fixată la mai puţin de 28 de zile după data ouatului. Când perioada ouatului este indicată conform art. 1 alin. (4) lit. c), data durabilităţii minimale se fixează de la prima zi a perioadei respective. … (4) Ambalajele mari şi ambalajele mici, chiar dacă sunt introduse în ambalaje mari, vor avea inscripţionată pe faţa exterioară, scrisă vizibil şi lizibil, o recomandare adresată consumatorilor de a păstra ouăle la rece după cumpărare. … (5) În cazul ouălor comercializate neambalate, o indicaţie asemănătoare cu cea la care se face referire în alin. (2) va fi aplicată astfel încât să fie clară, vizibilă şi inconfundabilă pentru consumator. …  + 
Articolul 10Indicaţiile referitoare la data ambalării pot fi prezentate opţional. Ele cuprind pentru ambalaj specificăţia "ambalat la", iar pentru ou, specificăţia "amb.", urmate de cele două seturi de cifre sau litere la care se face referire la art. 9 alin. (1) lit. a) şi b). + 
Articolul 11(1) În momentul ambalării, ouăle, ambalajele sau amândouă pot fi marcate suplimentar faţă de data durabilităţii minimale şi data ambalării cu data recomandată pentru vânzare. … (2) Data recomandată pentru vânzare nu trebuie să depăşească 21 de zile de la ouat. … (3) În cazul în care este indicată o perioadă de ouat, data recomandată pentru vânzare se determină de la prima zi a acelei perioade. … (4) Pentru marcarea ouălor sau a ambalajelor cu datele la care se face referire în prezentul articol va fi folosită pentru ambalaj specificăţia "a se vinde înainte de", iar pentru ou, specificăţia "d.r.v.", urmate de cele două seturi de cifre sau litere la care se face referire la art. 9 alin. (1) lit. a) şi b). …  + 
Articolul 12(1) Data ouatului va fi marcată pe ambalaj de către operator în timpul ambalării, prin specificăţia "produs la", care trebuie, de asemenea, marcată şi pe ouăle din ambalaj prin specificăţia "prod.", urmate de cele două seturi de cifre sau litere la care se face referire în art. 9 alin. (1) lit. a) şi b). … (2) Când ouăle sunt livrate la un centru de ambalare în containere, toate ouăle din container vor fi marcate cu data ouatului, sortate şi ambalate fără întrerupere. Data ouatului va fi ştampilată pe ou în timpul sau imediat după clasificare. … (3) Când un centru de ambalare este aprovizionat cu ouă care nu sunt în containere, de la unităţile de producţie proprii situate în acelaşi loc, ouăle trebuie să fie: … a) ştampilate cu data ouatului în ziua ouatului; ouăle obţinute în zilele nelucrătoare pot fi ştampilate în prima zi lucrătoare următoare, împreună cu ouăle obţinute în acea zi, cu data primei zile nelucrătoare; … b) clasificate şi ambalate conform art. 2 sau livrate la alte centre de ambalare sau la industria alimentară în ziua ouatului, iar dacă ziua ouatului coincide cu o zi nelucrătoare, în prima zi lucrătoare următoare. … (4) Dacă centrele de ambalare sunt aprovizionate de la producători externi cu ouă pe care nu este indicată data ouatului, acele ouă trebuie stocate şi manipulate separat. …  + 
Articolul 13(1) Dacă ouăle şi ambalajele cu ouă sunt marcate cu specificăţii privind metoda de creştere a păsărilor, termenii pentru definirea acestor metode sunt: … a) pentru ambalaje: … – ouă de găini crescute în aer liber;– ouă de găini crescute în hale la sol;– ouă de găini crescute în baterii.b) pentru ouă: … – aer liber;– sol;– baterii.(2) Cerinţele minime ce trebuie îndeplinite în fermele de găini crescute în aer liber sunt descrise în anexa nr. 1. Termenii stabiliţi la alin. (1) lit. a) şi b) pot fi completaţi cu informaţii referitoare la caracteristicile privind metoda de creştere. Aceşti termeni pot fi adăugaţi pe ouă alături de numărul de identificare a producătorului. … (3) În cazul vânzării ouălor în vrac sau preambalate, semnificaţia numărului de identificare a producătorului poate fi explicată pe container sau într-o notiţă separată. … (4) Ambalajele care conţin ouă destinate pentru industria alimentară, autorizate conform Ordinului ministrului agriculturii, alimentaţiei şi pădurilor nr. 356/2002, vor fi marcate cu indicaţiile prevăzute la alin. (1) lit. a) şi b). …  + 
Articolul 14(1) Dacă ouăle din categoria A şi ambalajele lor indică modul de furajare a găinilor, se aplică cerinţele minime din anexa nr. 2. … (2) Ambalajele mari care conţin ouă şi ambalajele mici marcate cu indicaţii despre furajarea găinilor ouătoare vor purta aceleaşi indicaţii. În cazul vânzării ouălor neambalate, aceste indicaţii sunt valabile numai dacă ouăle sunt marcate individual, corespunzător. …  + 
Articolul 15(1) Ambalajele cu ouă din categoria A pot indica originea ouălor prin cuvintele: "originea ouălor: vezi codul de pe ou". … (2) Indicarea originii ouălor din categoria A sau a ambalajelor mici care conţin astfel de ouă se face prin folosirea termenilor sau simbolurilor cu referire la o anumită regiune administrativă în care sunt produse ouăle. … (3) În cazul vânzării ouălor în vrac, indicaţiile despre originea ouălor sunt valabile numai dacă ouăle sunt marcate individual cu termenii şi simbolurile corespunzătoare. … (4) Ambalajele mari care conţin ouă sau ambalajele mici marcate cu termeni sau simboluri conform alin. (2) vor purta aceleaşi simboluri şi termeni. …  + 
Articolul 16(1) Ouăle importate din ţări din afara Uniunii Europene vor fi ştampilate clar şi lizibil, în ţara de origine, cu codul ISO al ţării de origine, precedat de cuvintele: "standard non EC". … (2) Ouăle din categoria A, importate din ţări din afara Uniunii Europene, vor îndeplini prevederile art. 15 din Hotărârea Guvernului nr. 415/2004. … (3) Pe ambalajele cu ouă din categoria A, importate din ţări din afara Uniunii Europene, metoda de creştere a găinilor va fi indicată ca "metodă de creştere nespecificată". …  + 
Articolul 17(1) Benzile şi etichetele pentru ouăle din categoria A vor fi albe, iar indicaţiile vor fi imprimate cu negru în conformitate cu prevederile art. 10 şi 15 din Hotărârea Guvernului nr. 415/2004. … (2) Derogarea prevăzută la art. 11 alin. (2) din Hotărârea Guvernului nr. 415/2004 se aplică în cazul cantităţilor zilnice mai mici de 3.600 de ouă pe livrare şi 360 de ouă pe cumpărător. Numele, adresa şi numărul de identificare a centrului de ambalare, numărul ouălor, categoriile de calitate şi greutate, data durabilităţii minimale şi metoda de creştere a găinilor vor fi indicate în documentele însoţitoare. …  + 
Articolul 18(1) Ouăle din categoriile menţionate mai jos se comercializează în ambalaje cu bandă sau etichetă galbenă, care nu mai poate fi folosită după deschiderea ambalajului: … a) ouăle neclasificate în categoria A sau B, aşa cum sunt definite la art. 2 alin. (2) lit. b) din Hotărârea Guvernului nr. 415/2004; … b) ouăle din categoria A, care nu mai îndeplinesc cerinţele pentru această categorie şi nu au fost declasate; … c) ouăle din categoria B. … (2) Benzile sau etichetele prevăzute la alin. (1) vor prezenta clar şi lizibil: … a) numele sau denumirea şi adresa celui care a livrat ouăle; … b) numărul şi greutatea netă a ouălor ambalate; … c) marcajul "OUĂ PENTRU INDUSTRIA ALIMENTARĂ", cu litere de 2 cm înălţime. …  + 
Articolul 19(1) Ouăle industriale, definite conform art. 1 lit. b) din Hotărârea Guvernului nr. 415/2004, se comercializează în ambalaje cu benzi sau etichete roşii. … (2) Benzile sau etichetele prevăzute la alin. (1) vor prezenta: … a) numele sau denumirea şi adresa întreprinderii pentru care sunt destinate ouăle; … b) numele sau denumirea şi adresa celui care livrează ouăle; … c) marcajul "OUĂ INDUSTRIALE" cu majuscule negre şi înălţimea de 2 cm, precum şi marcajul "necorespunzătoare pentru consumul uman", cu litere negre de cel puţin 0,8 cm înălţime. …  + 
Articolul 20(1) Benzile sau etichetele prevăzute la art. 12 din Hotărârea Guvernului nr. 415/2004 trebuie tipărite şi fixate în aşa fel încât nici o informaţie de pe ambalaj să nu fie acoperită de bandă sau etichetă. … (2) Termenul "extra" se tipăreşte pe bandă sau etichetă cu litere înclinate, de cel puţin 1 cm înălţime, urmate de cuvântul "până la" şi de cele două seturi de cifre sau litere, în conformitate cu prevederile art. 9 alin. (1) lit. a) şi b), care indică a şaptea zi de la ambalare sau a noua zi de la ouat. … (3) Când data ambalării este indicată pe ambalaj, indicaţia prevăzută la alin. (2) poate fi înlocuită cu cuvintele: "extra până în a şaptea zi de la ambalare". … (4) Când data ouatului este indicată pe ambalaj, se va specifică "extra până în a noua zi de la data ouatului". Termenul "extra" poate fi urmat de cuvântul "proaspăt". … (5) Când banda sau eticheta prevăzută la alin. (1) nu poate fi îndepărtată de pe ambalaj, ambalajul trebuie scos de la vânzare nu mai târziu de a şaptea zi de la ambalare sau a noua zi de la data ouatului, iar ouăle trebuie reambalate. … (6) Ambalajele mari care conţin ambalaje mici marcate "extra" vor fi marcate cu majuscule de 2 cm înălţime: "AMBALAJUL CONŢINE AMBALAJE MICI EXTRA". …  + 
Articolul 21(1) Ouăle din categoria A ambalate pot fi reambalate în alte ambalaje mari sau mici numai în centrele de ambalare, cu excepţia cazului prevăzut la art. 8 alin. (2) din Hotărârea Guvernului nr. 415/2004. Fiecare ambalaj va conţine ouă numai dintr-un singur lot. … (2) Banda sau eticheta de pe ambalajele mari va conţine vizibil şi lizibil, cu caractere de culoare neagră, cel puţin următoarele informaţii: … a) numele sau denumirea unităţii care reambalează ouăle sau care a reambalat ouăle; … b) numărul de identificare a centrului de ambalare care a reambalat ouăle; … c) numărul de identificare a centrului de ambalare care a efectuat prima ambalare a ouălor sau, în cazul ouălor importate, ţara de origine; … d) categoriile de calitate şi greutate; … e) numărul de ouă ambalate; … f) data durabilităţii minimale originale şi sub aceasta cuvintele "ouă reambalate"; … g) tipul de creştere a păsărilor. … (3) Ambalajele mici care conţin ouă reambalate trebuie să poarte, cu caractere vizibile şi lizibile, numai informaţiile specificate la alin. (2). Ambalajele mici pot purta marca firmei care reambalează sau care a reambalat ouăle. Cuvântul "extra" nu poate fi utilizat. …  + 
Articolul 22(1) Ouăle care sunt declasate, conform prevederilor art. 8 alin. (2) din Hotărârea Guvernului nr. 415/2004, pot fi comercializate în ambalajele în care au fost păstrate înainte de declasare. Dacă sunt reambalate, fiecare ambalaj va conţine numai ouă dintr-un singur lot. … (2) Benzile sau etichetele galbene ori roşii de pe ambalajele mari vor purta clar şi lizibil, cu caractere de culoare neagră, cel puţin informaţiile prevăzute la art. 18 şi 19, împreună cu numele/denumirea şi adresa firmei care face declasarea sau care a făcut declasarea ouălor. … (3) Pe ambalajele mici care conţin ouă reambalate, marcajele care nu mai sunt valabile vor fi acoperite. Ambalajele mici pot purta şi marca firmei care face declasarea sau care a făcut declasarea. …  + 
Articolul 23(1) Dacă ambalajele de origine sunt folosite pentru ouăle declasate şi reambalate, ele vor fi considerate ca refolosite. … (2) Marcajele de pe benzile şi etichetele de pe ambalajele mari care sunt refolosite vor fi complet acoperite cu benzi sau etichete noi sau vor fi eliminate în alt mod. … (3) Ambalajele mari pot purta una sau mai multe marcaje înscrise pe benzile sau etichetele aplicate pe ambalaj. Ambalajele mari pot purta marca firmei care a reambalat ouăle sau pentru care a efectuat reambalarea. …  + 
Articolul 24(1) Producătorii, centrele de ambalare, colectorii, angrosiştii şi, acolo unde se aplică art. 14, producătorii şi distribuitorii de furaje pentru găinile ouătoare vor fi controlaţi cel puţin o dată pe an cu privire la respectarea normelor legale. … (2) Unităţile de producţie şi centrele de ambalare înregistrate în conformitate cu prevederile art. 12 vor fi controlate cel puţin o dată la două luni. …  + 
Articolul 25(1) Producătorii vor înregistra: … a) informaţii cu privire la metodele de creştere a găinilor, specificând pentru fiecare metodă de creştere folosită, următoarele: … – data populării, vârsta populării şi numărul de găini ouătoare;– data sacrificării de necesitate şi numărul de găini sacrificate de necesitate;– producţia zilnică de ouă;– numărul sau greutatea ouălor vândute zilnic;– numele şi adresa cumpărătorilor şi numărul de identificare a fermei;b) informaţii privind modul de furajare a păsărilor, în cazul în care ouăle din categoria A şi ambalajele lor poartă indicaţii, specificând: … – cantitatea şi tipul de furaje furnizate şi/sau amestecate în fermă;– data livrării;– numele producătorului sau al furnizorului;– numărul şi vârsta găinilor ouătoare şi numărul de ouă produse şi livrate;– data livrării;– numele şi adresa cumpărătorilor şi numărul de identificare a producătorului.(2) a) Dacă data ouatului este indicată, informaţiile prevăzute la alin. (1) lit. a) vor fi înregistrate separat. … b) Când într-o unitate de producţie se utilizează mai multe metode de creştere, informaţiile prevăzute la alin. (1) lit. a) şi b) vor fi înlocuite cu informaţii privind hala de creştere a găinilor. … (3) Producătorii vor păstra informaţiile prevăzute la alin. (1) lit. a) şi b) cel puţin 6 luni după încetarea activităţii sau după depopulare. …  + 
Articolul 26(1) Centrele de ambalare vor înregistra separat, după metoda de creştere şi după zi: … a) cantitatea de ouă primite, ouăle sparte la producător, numele, adresa şi numărul de identificare ale producătorului şi data sau perioada ouatului; … b) cantităţile de ouă neclasificate, livrate altor centre de ambalare, specificând numărul de identificare a centrului respectiv şi data sau perioada ouatului: … c) categoriile de calitate şi greutate ale ouălor; … d) cantităţile de ouă clasificate, primite de la alte centre de ambalare, specificând numărul de identificare a centrului respectiv, data durabilităţii minimale şi specificarea identităţii vânzătorilor; … e) numărul şi/sau greutatea ouălor livrate, după categoriile de greutate, data ambalării şi data utilizării, numele şi ultima adresă a cumpărătorului. … (2) Centrele de ambalare vor actualiza săptămânal evidenţele cu stocul fizic. … (3) Dacă ouăle din categoria A şi ambalajele poartă indicaţii despre modul cum au fost furajate găinile, data ouatului şi/sau regiunea de origine, centrele de ambalare care folosesc astfel de marcaje vor ţine evidenţe separate, în conformitate cu prevederile alin. (1) lit. a). … (4) În locul ţinerii evidenţelor (înregistrărilor) vânzărilor şi livrărilor, centrele de ambalare pot ţine dosare cu facturi şi note de livrare conform prevederilor alin. (1) lit. a). Aceste evidenţe sau dosare vor fi păstrate cel puţin 6 luni. …  + 
Articolul 27(1) Pentru ouăle la care se face referire în art. 13, 14 şi 15, colectorii şi angrosiştii trebuie să păstreze datele evidenţiate pe cumpărători şi tranzacţii de vânzări, precum şi datele stocurilor fizice de găini cel puţin 6 luni. … (2) Colectorii trebuie să prezinte pentru categoriile de ouă specificate la alin. (1): … a) data şi cantitatea colectată; … b) numele, adresa şi numărul de identificare ale producătorului; … c) datele şi cantităţile livrate centrelor de ambalare; … (3) Angrosiştii, inclusiv comercianţii care nu manipulează fizic ouă, trebuie să prezinte pentru categoriile de ouă specificate la alin. (1): … a) datele şi cantităţile atât pe cumpărători, cât şi pe vânzători; … b) numele şi adresele furnizorilor şi cumpărătorilor. … (4) Angrosiştii care manipulează fizic ouăle trebuie să ţină o evidenţă săptămânală a stocurilor fizice. … (5) În locul înregistrărilor specifice, cumpărătorii şi vânzătorii, colectorii şi angrosiştii pot ţine dosare cu facturi şi note de livrare, conform prevederilor art. 13, 14 şi 15. … (6) Fabricanţii şi furnizorii de furaje trebuie să încheie procese-verbale ale livrărilor către producătorii prevăzuţi la art. 25 alin. (1) lit. b), în care să fie prezentată compoziţia furajelor furnizate, pe care trebuie să le păstreze cel puţin 6 luni după livrare. … (7) Toate datele şi procesele-verbale prevăzute la art. 25 şi 26 şi în acest articol trebuie puse la dispoziţie la solicitarea autorităţilor competente. …  + 
Articolul 28(1) Autorităţile competente vor lua toate măsurile necesare pentru asigurarea tratamentului confidenţial al informaţiilor furnizate în conformitate cu art. 12, 13, 14 şi 15, în măsura în care persoanele sunt interesate. … (2) Datele introduse în registre, procesele-verbale şi alte date pot fi utilizate numai pentru aplicarea acestui ordin. …  + 
Articolul 29(1) Prevederile art. 18 din Hotărârea Guvernului nr. 415/2004 se aplică numai dacă verificările au fost efectuate în concordanţă cu alin. (2), (3), (4) şi (5) din prezentul articol. … (2) Când ouăle sunt ambalate în ambalaje mari care nu conţin ambalaje mici, trebuie verificate, ca probe, cel puţin următoarele numere de ouă: … 

(3) Când ouăle sunt ambalate în ambalaje mici, introduse sau nu în ambalaje mari, trebuie verificate, ca probe, cel puţin următoarele numere de ouă: …  ┌─────────────────────────┬─────────────────────────┬────────────────────────┐ │ │ Procentul │ Numărul de ouă │ │ Numărul de ouă din lot │ ambalajelor mici │ verificate pe ambalaj ┤ │ │ verificate │ verificat │ ├─────────────────────────┼─────────────────────────┼────────────────────────┤ │ Până la 180 │ 100 │ 100 │ ├─────────────────────────┼─────────────────────────┼────────────────────────┤ │ 181-1.800 │ 15 │ 100 │ ├─────────────────────────┼─────────────────────────┼────────────────────────┤ │ 1.801-3.600 │ 10 │ 100 │ ├─────────────────────────┼─────────────────────────┼────────────────────────┤ │ 3.601-10.800 │ 5 │ 100 │ ├─────────────────────────┼─────────────────────────┼────────────────────────┤ │ 10.801-18.000 │ 4 │ 100 │ ├─────────────────────────┼─────────────────────────┼────────────────────────┤ │ 18.001-36.000 │ 3 │ 100 │ ├─────────────────────────┼─────────────────────────┼────────────────────────┤ │ 36.001-360.000 │ 1,5 │ 100 │ ├─────────────────────────┼─────────────────────────┼────────────────────────┤ │ Peste 360.000 │ 0,5 │ 100 │ └─────────────────────────┴─────────────────────────┴────────────────────────┘(4) a) Pentru loturile până la 18.000 de ouă, ouăle verificate trebuie extrase de la cel puţin 20% din numărul de ambalaje mari. … b) Pentru loturile mai mari de 18.000 de ouă, ouăle verificate trebuie extrase de la cel puţin 10% din numărul de ambalaje mari şi din minimum 10 ambalaje. … (5) În cazul ouălor neambalate expuse sau puse în vânzare cu amănuntul, 100% din numărul de ouă pentru cantităţi de până la 180 de ouă şi 15% din numărul de ouă pentru cantităţi mai mari, cu un minim de 180 de ouă, trebuie verificate ca probe. …  + 
Articolul 30(1) După verificarea lotului, la cererea proprietarului lotului, inspectorul poate aplica pe ambalaj o bandă cu o ştampilă oficială şi următoarele particularităţi: … a) verificat la data, în locul; … b) identificarea inspectorului. … (2) Banda de verificare trebuie să fie albă şi tipărită cu litere roşii. Dacă un ambalaj a fost vândut înaintea verificării, va fi resigilat cu banda de verificare, care poate fi aplicată peste banda de verificare sau eticheta iniţială. … (3) După ce ambalajele mici marcate "extra" au fost verificate, banda de verificare trebuie să includă particularităţile prevăzute la alin. (1) şi cuvântul "extra" scris cu litere înclinate de 1 cm înălţime. …  + 
Articolul 31(1) La verificarea loturilor de ouă din categoria A pot fi permise următoarele toleranţe: … a) la centrul de ambalare, chiar înainte de expediere: 5% din numărul de ouă cu defecte de calitate; … b) la alte etape de vânzare: 7% din numărul de ouă cu defecte de calitate. … (2) La verificarea ouălor marcate "extra" nu va fi permisă nici un fel de toleranţă la înălţimea camerei de aer şi la timpul de ambalare sau import. … (3) Când lotul de ouă verificat conţine mai puţin de 180 de ouă, procentele prezentate la alin. (1) vor fi dublate. …  + 
Articolul 32(1) Cu excepţia cazurilor prevăzute la art. 13 alin. (3) din Hotărârea Guvernului nr. 415/2004, la verificarea loturilor de ouă din categoria A este permisă o toleranţă a greutăţii oului, astfel: … a) cel mult 10% din numărul de ouă verificate pot fi din categorii de greutate apropiate cu cea marcată pe ambalaj; … b) cel mult 5% din numărul de ouă verificate pot fi din categoria de greutate inferioară. … (2) Dacă loturile verificate conţin mai puţin de 180 de ouă, procentele de ouă menţionate la alin. (1) trebuie dublate. …  + 
Articolul 33Ambalajele mari, cu ouă din categoria A clasificate după greutate, trebuie să aibă următoarele greutăţi minime:a) XL – foarte mare: 7,3 kg/100 de ouă; … b) L – mare: 6,4 kg/100 de ouă; … c) M – medie: 5,4 kg/100 de ouă; … d) S – mică: 4,5 kg/100 de ouă. …  + 
Articolul 34(1) Ambalajele, inclusiv materialele interioare, trebuie să fie rezistente la şoc, uscate, curate şi în stare bună şi să fie făcute din materiale care să protejeze ouăle de mirosuri străine şi de riscul deteriorării calităţii. … (2) Ambalajele mari folosite pentru transportul şi expedierea ouălor, inclusiv materialele interioare, nu pot fi reutilizate decât dacă sunt noi şi răspund cerinţelor tehnice şi de igienă cerute în alin. (1). Ambalajele mari reutilizate nu vor prezenta marcaje anterioare care ar putea crea confuzii. … (3) Ambalajele mici nu pot fi reutilizate. …  + 
Articolul 35(1) În timpul depozitării la producător şi în timpul transportului de la producător la colector sau la centrele de ambalare, ouăle trebuie păstrate la temperaturi corespunzătoare care să asigure menţinerea optimă a calităţii acestora. … (2) Ouăle trebuie depozitate în locuri curate, uscate şi lipsite de mirosuri străine. … (3) În timpul transportului şi depozitării, ouăle trebuie ţinute în locuri curate, uscate şi lipsite de mirosuri străine şi protejate de şocuri, de efectele luminii şi de fluctuaţiile excesive de temperatură. …  + 
Anexa 1la normele metodologiceCERINŢE MINIMEce trebuie îndeplinite în fermele de găini crescute în aer liberOuăle obţinute de la găinile crescute în aer liber trebuie produse în ferme care să satisfacă cel puţin următoarele condiţii:a) găinile să aibă acces continuu în aer liber pe tot parcursul zilei, exceptând cazul în care există restricţii temporare impuse de autorităţile veterinare; … b) în fermele de găini crescute în aer liber, densitatea nu trebuie să fie mai mare de 2.500 de găini pe hectarul de teren disponibil sau de o găină la 4 mp; … c) fermele de găini crescute în aer liber să nu se extindă peste o rază de acţiune de 150 m de la cea mai apropiată clădire. O extindere mai mare, de până la 350 m de la cea mai apropiată clădire, este permisă dacă se asigură cel puţin 4 adăposturi pe hectar, distribuite uniform. …  + 
Anexa 2la normele metodologiceCERINŢE MINIMEprivind indicarea modului în care sunt furajate găinileReferinţele pot fi făcute pentru cereale ca ingredient în furaj, numai dacă ele deţin o pondere de cel puţin 60% în structura reţetei, care poate include şi subproduse din cereale în proporţie de până la 15%.Dacă referinţa este făcută pentru anumite cereale, fiecare trebuie să deţină cel puţin 30% din structura reţetei, în cazul unui singur tip de cereale menţionate, şi cel puţin 5% pentru fiecare dintre mai multe cereale menţionate.–––

	Redacția Lex24 Drept la Sursa!
	Articole Urmărește