NORMA SANITARĂ VETERINARA din 30 mai 2003

privind controlul oficial al produselor alimentare de origine animala



 + 
Articolul 1(1) Prezenta norma sanitară veterinara stabileşte principiile generale privind eficienta controlului oficial al produselor alimentare de origine animala. … (2) În scopul acestei norme sanitare veterinare controlul oficial al produselor alimentare de origine animala înseamnă o inspecţie realizată de autoritatea veterinara competenţa privind conformitatea: … a) produselor alimentare de origine animala; … b) aditivilor alimentari, vitaminelor, sarurilor minerale, microelementelor şi a altor aditivi destinaţi utilizării fabricaţiei produselor de origine animala; … c) materiilor şi a materialelor care intră în contact cu produsele alimentare, în raport cu reglementările privind prevenirea riscurilor pentru sănătatea publică, care să garanteze protejarea consumatorului. … (3) Prezenta norma sanitară veterinara nu se aplică controlului metrologic. …  + 
Articolul 2(1) Autoritatea veterinara centrala a României trebuie să dispună toate măsurile necesare care să garanteze realizarea controlului în concordanta cu prezenta norma sanitară veterinara. … (2) Autoritatea veterinara centrala a României trebuie să se asigure ca produsele destinate exportului către un stat membru al Uniunii Europene sunt inspectate cu aceeaşi exigenta ca cele destinate comercializării pe teritoriul naţional. …  + 
Articolul 3Autoritatea veterinara centrala a României nu va exclude de la controlul oficial produsele alimentare de origine animala destinate exportului în tari terţe. + 
Articolul 4(1) Controlul oficial al produselor alimentare de origine animala se realizează de către medici veterinari oficiali: … a) regulat; … b) acolo unde se suspecteaza neconformitatea. … (2) Controlul oficial al produselor alimentare de origine animala trebuie să se realizeze permanent cu aceeaşi exigenta. … (3) Controlul oficial al produselor alimentare de origine animala trebuie să cuprindă toate stadiile de producţie, fabricaţie, procesare, depozitare, transport, distribuţie, comercializare, precum şi importurile. … (4) Controlul oficial al produselor alimentare de origine animala se realizează fără avertizare anterioară. … (5) Controlul oficial al produselor alimentare de origine animala trebuie să selecteze o etapa sau mai multe dintre cele menţionate la alin. (3), considerate cat mai adecvate pentru realizarea acestuia. …  + 
Articolul 5Controlul oficial al produselor alimentare de origine animala trebuie să cuprindă una sau mai multe dintre stadiile următoare, în acord cu condiţiile stabilite la art. 6 lit. a)-g) şi în baza examinarilor care se vor efectua:1. inspecţia;2. recoltarea şi analiza probelor;3. inspecţia igienei personalului;4. controlul documentelor;5. examinarea oricărui sistem de verificare stabilit şi evaluarea rezultatelor obţinute. + 
Articolul 6(1) Obiectivele inspecţiei sunt reprezentate de următoarele: … a) condiţiile în care se realizează diferitele stadii enumerate la art. 4 alin. (3) cu referire la amplasarea unităţii, birouri, împrejurimile unităţii, mijloace de transport, utilaje şi echipament; … b) materiile prime, ingrediente, adjuvanti şi alte produse folosite în prepararea şi fabricatia produselor alimentare de origine animala; … c) produsele semifinite; … d) produse finite; … e) materii şi materiale care intră în contact cu produsele alimentare de origine animala; … f) substantele pentru spalare, curatare şi dezinfecţie; … g) tehnologia de fabricaţie şi procesare a produselor alimentare de origine animala; … h) etichetarea şi prezentarea produselor alimentare de origine animala; … i) metodele de conservare. … (2) Obiectivele enumerate la alin. (1) pot fi suplimentate, după caz, prin: … a) interviuri cu şeful unităţii inspectate şi cu personalul care lucrează în unitate; … b) citirea valorilor înregistrate de aparatele de măsurare instalate în unitate; … c) inspecţiile realizate de autoritatea competentă cu aparate proprii pentru compararea măsurătorilor înregistrate de aparatele instalate în unitate. …  + 
Articolul 7Probele de produse enumerate la art. 6 alin. (1) lit. b)-f) se recolteaza pentru efectuarea analizelor în laboratoare oficiale. Autoritatea veterinara centrala a României poate autoriza şi alte laboratoare pentru efectuarea analizelor. + 
Articolul 8(1) Persoanele care în timpul activităţii vin în contact direct sau indirect cu materialele şi produsele precizate la art. 6 alin. (1) lit. b)-f) fac subiectul inspecţiei de igiena prevăzute la art. 5 pct. 3. … (2) Obiectivul inspecţiei este cel de control al standardelor de sănătate privind curăţenia personalului şi a echipamentului. Inspecţia nu va aduce atingere examinarilor medicale. …  + 
Articolul 9(1) Medicii veterinari oficiali pot solicita evidentele scrise ţinute de către persoanele fizice sau juridice în etapele de fabricaţie enumerate în art. 4 alin. (3). … (2) Medicii veterinari oficiali pot lua copii sau extrase din documentele scrise şi din materialele înaintate la solicitarea lor, în vederea examinării acestora. …  + 
Articolul 10În cazul în care se suspecteaza sau se constata nereguli, medicii veterinari oficiali dispun măsurile legale necesare. + 
Articolul 11(1) Autoritatea veterinara centrala a României trebuie să se asigure ca medicii veterinari oficiali au dreptul de a aplica măsurile prevăzute la art. 6-10. … (2) Persoanele fizice şi juridice sunt obligate să se supună oricărei inspecţii realizate în concordanta cu prezenta norma sanitară veterinara şi sa ajute medicii veterinari oficiali în îndeplinirea misiunii lor. …  + 
Articolul 12(1) Persoanele fizice şi juridice care au fost supuse inspecţiei au dreptul de a contesta măsurile aplicate de autoritatea veterinara centrala a României sau teritorială, ca urmare a inspecţiei efectuate. … (2) Medicii veterinari oficiali sunt obligaţi sa păstreze secretul profesional. …  + 
Articolul 13Pentru aplicarea uniforma a prezentei norme sanitare veterinare autoritatea veterinara centrala a României va dispune:a) organizarea instruirii medicilor veterinari oficiali; … b) constituirea bazei pentru instruirea ulterioară a medicilor veterinari oficiali; … c) standarde de calitate pentru toate laboratoarele implicate în inspecţia şi recoltarea de probe conform prezentei norme sanitare veterinare; … d) stabilirea unui serviciu de inspecţie incluzând oportunitati pentru toate instituţiile şi persoanele implicate în inspecţie şi în schimbul de informaţii. …  + 
Articolul 14Autoritatea veterinara centrala a României elaborează programe care stabilesc natura şi frecventa inspecţiilor care trebuie efectuate regulat, conform prevederilor art. 4 alin. (1).––-

	Redacția Lex24 Drept la Sursa!
	Articole Urmărește