NORMA SANITARĂ VETERINARA din 14 septembrie 2001

privind limitele maxime stabilite pentru reziduuri de pesticide, reziduuri de medicamente de uz veterinar şi pentru alţi contaminanti în produsele de origine animala



 + 
Capitolul 1Dispoziţii generale + 
Articolul 1(1) Prezenta norma sanitară veterinara se referă la produsele de origine animala enumerate în anexa nr. I, având în vedere ca acestea pot fi susceptibile sa conţină reziduuri de pesticide care sunt menţionate în anexa nr. II, reziduuri de medicamente de uz veterinar care sunt menţionate în anexele nr. III şi IV, precum şi alţi contaminanti menţionaţi în anexa nr. VII. … (2) Prezenta norma sanitară veterinara nu prejudiciază prevederile legale referitoare la alimentele dietetice pentru copii. … (3) Prezenta norma sanitară veterinara nu se aplică la principiile active de origine biologica destinate producerii unei imunităţi active sau pasive ori la diagnosticarea unei stări imunitare utilizate în produsele veterinare imunologice. …  + 
Articolul 2În sensul prezentei norme sanitare veterinare, prin următorii termeni se înţelege:a) reziduuri de pesticide – pesticidele, metabolitii acestora şi produsii lor de reactie menţionaţi în anexa nr. II, care sunt prezenţi în sau pe produsele enumerate în anexa nr. I; … b) punerea în circulaţie – punerea în consum prin vânzare sau gratuit a produselor de origine animala enumerate în anexa nr. I; … c) reziduuri de medicamente de uz veterinar – toate substantele farmacologic active, care au principii active, excipienti sau produse de degradare, precum şi metabolitii acestora, care rămân în produsele de origine animala obţinute de la animalele cărora li s-au administrat medicamentele respective; … d) limita maxima de reziduuri de medicamente de uz veterinar – conţinutul maxim de reziduuri rezultate în urma utilizării unui medicament de uz veterinar (exprimat în mg/kg sau în æg/kg produs proaspăt), care poate fi permis sau recunoscut legal pe sau în produsele de origine animala. Aceasta limita se bazează pe tipul şi pe cantitatea de reziduuri, considerându-se că nu prezintă nici un risc toxicologic pentru sănătatea umană. De asemenea, limita maxima tine seama de alte riscuri privind sănătatea publică, precum şi de aspectele tehnologice ale alimentelor; … e) alţi contaminanti – substanţe chimice sau metaboliti secundari toxici cu efecte nocive asupra organismului animal sau uman, provenite din producţia agricolă, industriala sau din mediu, care pot fi prezente în sau pe produsele de origine animala. …  + 
Articolul 3Codificarea produselor de origine animala susceptibile sa conţină reziduuri de pesticide este enumerata în anexa nr. I. + 
Articolul 4Limitele maxime de reziduuri de pesticide stabilite pentru produsele de origine animala enumerate în anexa nr. I sunt menţionate în anexa nr. II. + 
Articolul 5Substantele farmacologic active utilizate în medicamentele de uz veterinar, pentru care sunt stabilite limite maxime de reziduuri, sunt enumerate în anexa nr. III. + 
Articolul 6Substantele farmacologic active utilizate în medicamentele de uz veterinar, pentru care sunt stabilite limite maxime de reziduuri provizorii, sunt enumerate în anexa nr. IV. + 
Articolul 7(1) Substantele farmacologic active utilizate în medicamentele de uz veterinar, pentru care nu s-au fixat limite maxime de reziduuri, considerându-se ca prezenta acestora în produsele de origine animala constituie risc pentru sănătatea consumatorilor, sunt enumerate în anexa nr. V. … (2) Este interzisă administrarea substanţelor enumerate în anexa nr. V la animalele de la care se obţin produse alimentare de origine animala. …  + 
Articolul 8Substantele farmacologic active utilizate în medicamentele de uz veterinar, pentru care nu este necesară stabilirea de limite maxime de reziduuri pentru protecţia sănătăţii publice, sunt enumerate în anexa nr. VI. + 
Articolul 9Limitele maxime stabilite pentru alţi contaminanti în sau pe produsele de origine animala sunt menţionate în anexa nr. VII. + 
Capitolul 2Sarcini şi obligaţii + 
Articolul 10(1) Persoanele fizice şi juridice care pun în circulaţie produse de origine animala, indiferent de provenienţă, trebuie să se asigure ca acestea nu prezintă nici un pericol pentru sănătatea publică ca rezultat al prezentei reziduurilor de pesticide, reziduurilor de medicamente de uz veterinar şi a altor contaminanti. Punerea în circulaţie a produselor de origine animala se va face cu respectarea limitelor maxime admise prevăzute în anexele nr. II, III, IV şi VII. … (2) Persoanele fizice şi juridice, sub controlul autorităţii sanitare veterinare, vor lua toate măsurile necesare pentru a se asigura ca, prin recoltarea de probe efectuată cel puţin prin sondaj, produsele de origine animala se încadrează în limitele maxime stabilite, prevăzute în prezenta norma sanitară veterinara. …  + 
Articolul 11Autoritatea sanitară veterinara competenţa va aplica un program de supraveghere şi de monitorizare a prezentei reziduurilor de pesticide, reziduurilor de medicamente de uz veterinar şi a altor contaminanti pe întregul teritoriu al tarii şi va lua toate măsurile astfel încât să se asigure încadrarea în limitele maxime prevăzute în prezenta norma sanitară veterinara, precum şi evaluarea acestora, indiferent de sursa de provenienţă. + 
Articolul 12(1) Autoritatea sanitară veterinara competenţa comunică Comisiei Europene Planul de control al reziduurilor aprobat pentru anul în curs, precum şi rezultatele planului şi activităţilor desfăşurate în anul precedent. … (2) Autoritatea sanitară veterinara competenţa comunică direcţiilor sanitare veterinare judeţene Planul de control al reziduurilor aprobat pe anul în curs şi primeşte informaţii privind rezultatele şi acţiunile desfăşurate în anul precedent. …  + 
Capitolul 3Dispoziţii finale + 
Articolul 13Metodele de recoltare a probelor şi metodele de analiza necesare pentru efectuarea controlului şi supravegherii sanitare veterinare vor fi în concordanta cu normele sanitare veterinare legale în vigoare. Existenta metodelor de analiza comunitare, utilizate în caz de litigii, nu exclude utilizarea altor metode ştiinţific valabile, capabile să obţină rezultate comparabile. + 
Articolul 14(1) Autoritatea sanitară veterinara centrala poate modifica limitele maxime de reziduuri de pesticide, reziduuri de medicamente de uz veterinar şi ale altor contaminanti, stabilite în baza rezultatelor cercetării ştiinţifice şi tehnice. … (2) Modificarea limitelor maxime de reziduuri de pesticide, reziduuri de medicamente de uz veterinar şi ale altor contaminanti va fi efectuată prin armonizarea cu legislaţia comunitara şi, după caz, cu cea internationala. …  + 
Articolul 15Prevederile prezentei norme sanitare veterinare pot fi aplicate în mod diferit în cazul produselor de origine animala destinate exportului în tari terţe, prin acorduri bilaterale stabilite prin convenţii sanitare veterinare. + 
Articolul 16Anexele nr. I-VII fac parte integrantă din prezenta norma sanitară veterinara. + 
Anexa I    ────────la norma sanitară veterinara──────────────────────────────                               CODIFICAREA         produselor de origine animala susceptibile sa conţină reziduuri                                de pesticide

 + 
Anexa II    ──────────la norma sanitară veterinara────────────────────────────                LIMITE MAXIME DE REZIDUURI DE PESTICIDE              stabilite pentru produsele de origine animala    PARTEA A

* Indica limita minima la determinarea analitica.1)În cazul alimentelor cu conţinut de grasime de 10% sau mai mic, reziduul este raportat la greutatea totală a alimentului. În acest caz limita maxima este de 10 ori mai mica decât valoarea raportată la conţinutul de grasime, dar trebuie să nu fie mai mica de 0,01 mg/kg.2) La determinarea reziduurilor din laptele crud de vacă şi smantana se ia ca baza un conţinut de grasime de 4%. Pentru laptele crud şi smantana, provenite de la alte animale, reziduurile se exprima în mg/kg raportat la grasime.Pentru alte alimente prevăzute în anexa nr. I la poz. 0401, 0402, 0405 00 şi 0406:– cu un conţinut de grasime mai mic de 2%, limita maxima se ia la jumătate din cea pentru lapte crud şi smantana;– cu un conţinut de grasime de 2% sau mai mare, limita maxima este exprimată în mg/kg, raportată la grasime. În acest caz limita maxima este de 25 de ori mai mare decât cea pentru laptele crud şi smantana.3)Pentru oua şi produse din oua cu un conţinut de grasime mai mare de 10% limita maxima este exprimată în mg/kg, raportată la grasime. În acest caz limita maxima este de 10 ori mai mare decât limita pentru oua proaspete.4)Adnotarile1),2)şi3)nu se aplică în cazul în care este indicată limita minima la determinarea analitica.    PARTEA B

* Indica limita minima la determinarea analitica.(p) indica limita maxima provizorie. + 
Anexa III    ───────────la norma sanitară veterinara─────────────────────────────────                                      LISTA                   cuprinzând substantele farmacologic active            pentru care au fost stabilite limite maxime de reziduuri 

 + 
Anexa IV    ––-    la norma sanitară veterinara    –––––––––-L I S T Acuprinzând substantele farmacologic activepentru care au fost stabilite limite maxime de reziduuri provizorii

 + 
Anexa V    –––    la norma sanitară veterinara    –––––––––-                                     LISTA                      cuprinzând substantele farmacologice             pentru care nu s-a fixat o limita maxima de reziduuri

 + 
Anexa VI    ––-    la norma sanitară veterinara    –––––––––-